开车路过，无意间搜了一下附近的餐厅，发现这家店评价挺高，说是蛮正宗的贵州风味，而且电话确认了不用排队，就立马决定过来试试。店面不大，是那种很有烟火气的街边小馆子，一进门就闻到一股浓郁的豆豉香气，特别有贵州街头火锅的感觉，瞬间勾起食欲。两个人用餐，选择了20元/人的半自助形式，这个价格包含了锅底、调料和大部分蔬菜（像豆腐、土豆、菌菇这些需要单点）。另外还有10元/盘的肉类自取区，里面有贵州特色的腊肉，肥瘦相间，煮在锅里特别香；还有5元/盘的鹌鹑蛋和其他素菜，种类虽然不算特别多，但该有的都有，挺实在。锅底是现场炒制的，三选一：微辣的酸汤锅、正常辣度的豆豉锅，还有不辣的豆米锅。我们选了豆豉锅和酸汤锅拼了个鸳鸯锅，豆豉味非常浓郁，越煮越香，酸汤也够味但不会太冲，特别开胃。小朋友1米2，问了老板，直接免单，很贴心。我们是下午1点左右到的，店里人不多，但陆陆续续来了不少客人，还有好几桌是用贵州话聊天的，一看就是老乡过来解馋的，更加觉得这味道应该错不了。整体吃下来，味道确实地道，没有为了迎合本地口味而做太多调整，反而保留了那种粗犷又实在的贵州风味。分量足，价格也亲民，吃得特别满足。

抖音刷到这家店，热爱贵州美食的小伙伴想去试一试，店内好小，5张小桌子，工作日晚上6点左右到店，前面还有3桌，差不多等了近一小时吧，翻桌挺慢的，点了豆豉味，有点点不是很吃得惯，菜品分了免费区、五元区和十元区，两个人吃了70元，店内不卖酒水，只有饮料，锅底能听到现炒的声音，附近停车不方便。

去朋友那边玩，带我们吃附近比较火的一家贵州地摊小火锅，排队挺多人的，店里就5张小桌子，比较小，锅底是现炒的，隔壁桌点了豆豉锅底，我看着挺辣的，不太敢尝试，选了豆米锅底的，没啥味道，后悔了，应该试一下豆豉的[笑哭]，下次再去试！菜品吧还行吧，没有特别惊艳的