杠子油条灌鸡蛋+胡辣汤，西安早餐标配。曾经也是网红，开在东关八仙庵附近，每天早晨排队。我俩也凑过热闹，大前年开车去吃。这家分店还行，面积宽敞采光明亮顾客不多，油条现炸的外酥里嫩，水平依然在线。感觉胡辣汤牛肉片给的足够，就是太咸齁得慌，五香豆沫更好吃。

这大概会是我最后一次光顾马革委胡辣汤，以前家附近早餐胡辣汤的不二之选，么想到今天再吃口味大不如前。之前大排长队的时候有时鸡蛋杠子油条炸的也是糊弄人但至少胡辣汤算是好喝的也就忍了，这次天寒地冻冷不丁馋这口点了一碗，喝到嘴里稀汤寡水且不说，汤里的牛肉丁难吃到我一度怀疑那都不是牛肉，味同嚼蜡，毫无肉香且像塑胶一样怎么都嚼不烂，不睁开眼真不知道自己吃的是什么东西。我很少给差评，深知实体餐饮不易，除非它真的是超出我的预期。。。

喜欢喝肉丁胡辣汤，这家在我的必选之一。虽然天冷，还是会选择做外面。[米饭]口味：胡辣汤不会胡椒味太重，我觉得刚刚好，豆腐皮、面筋、木耳这些料很多，牛肉丁其实是牛肉片。「水煎包」肉的和韭菜的都不错；「杠子油条灌鸡蛋」泡在胡辣汤里绝了，好吃😋