干净卫生，食材肉眼可见，现炒现做的火气十足，热腾腾的，口味偏重，符合我的胃口，总体不错，值得尝试。

太原继承饭庄头脑！太原本地特吃，一碗热气腾腾的头脑端上来，黄酒醇厚的香气、羊肉的鲜美与十几种中药材的独特气息交织，入口是绵密顺滑的口感，喝完浑身暖洋洋的。以前总觉得这道早餐“黑暗”，尝过才懂，这哪里是食物，分明是太原人藏在烟火里的养生智慧，喝完一上午都元气满满！他家在我工作的附近，每天早晨来喝一碗，太方便了，而且店里面的工作人员都是大姐姐，吃了多少年？他们从来都不会因为点的少而给脸色，每次服务都是非常的认真，感觉爱心满满。

🍀坐标:太原[薄荷]环境：店面很大，上下两层早上去时满满一屋。[服务铃]服务：在楼下先点单，然后找位子，上的挺快，可以提前自己拿韭菜。「头脑」和北京豆汁相比，我还是会选择头脑，至少可以喝，其实头脑很有营养，他里面有黄酒很适合冬天喝，有些人还会单独再点上黄酒，放上韭菜可以尝试，吃完身体暖乎乎的。「稍麦」羊肉烧麦，皮薄肉汁饱满，蘸一蘸醋一口下去香喷喷！

只针对头脑烧麦的评价哈今年入冬来第一次喝，还是家附近的店这次很遗憾，没有把家属带上她还要给孩子做早饭，哎「头脑」头脑酒味儿很重，刚开始喝还有点苦，特别适合我和媳妇儿的口味，而且三块羊肉基本没什么肥肉（虽然我也喜欢带点肥的），山药和莲菜给的超级多，吃着好满足。「稍麦」味道没毛病，应该是现包的，要是能用小笼上就好了，要不两笼也用盘子的话，凉的快。腌韭菜有点宽，而且也是通病，不太好嚼透，我不知道是原料问题，还是腌的时间不够，希望有小伙伴解惑一下吧。下次能把家属带上让她也尝尝么。

**继承饭庄500字走心好评合集**第一次推开继承饭庄的雕花木门，就被扑面而来的**家宴香气**带回了童年！这家开了三十年的老字号，用一桌桌传承菜谱，守护着最地道的家乡味。**必点传家菜**🍖**古法红烧肉**：用陶土砂锅慢煨三小时，肥肉晶莹似琥珀，瘦肉酥烂不塞牙，配上卤蛋简直绝了🐟**祖传醋溜鱼**：活鱼现杀，糖醋汁里藏着老陈醋的醇香，鱼鳞都炸得可以嘎嘣脆吃掉🍲**秘制三鲜汤**：用火腿、干贝、蹄筋吊的高汤，喝一口鲜得眉毛都要掉下来🥬**时令野菜团子**：奶奶辈的手艺，槐花馅、荠菜馅随季节变换**匠心细节**✓所有菜品拒绝味精，鲜味全靠食材本身✓米饭用柴火灶铁锅煮，底部结着金黄锅巴✓泡菜坛子摆在门口，都是自家腌了十年的老卤✓包厢以二十四节气命名，立春厅还挂着老黄历**暖心记忆**记得带九十岁的爷爷来吃饭，老板特意做了软烂的芋头羹；去年冬至，店员给等位的客人每人发了碗热气腾腾的醪糟汤圆。这里不只是一家餐厅，更像是存放着时光的味觉博物馆。（如需补充婚宴/年夜饭/外带服务等评价可随时告知~）

继承饭庄是一家老字号清真饭店，在太原拥有较高的知名度和口碑。它以经营传统的清真菜肴为主，其中最受欢迎的菜品包括头脑、烧麦、过油肉等。这些菜肴以其独特的口味和制作工艺，吸引了众多食客前来品尝。主打头脑，这里的头脑很是地道，和清和元的差不多，黄酒味足，羊肉块全是瘦肉，香味浓郁；这里的烧麦很好吃，皮薄馅大，羊肉很多，一口咬下去有油四溢，是地道的传统味道。此外，继承饭庄在经营过程中可能也注重品牌传承和文化延续。通过保留传统的烹饪方法和风味，以及不断提升服务质量，它逐渐赢得了消费者的认可和喜爱，成为了太原餐饮界的一张新生力量的代表之一。

太原早点的王者——头脑配羊肉烧麦，如果再来一壶黄酒，那就能驱散头一天的困倦与早起的寒冷，暖心又暖胃。「头脑」在龙城算是头牌了，羊肉的品质很好，新鲜的羊腿肉不带一丝肥肉，面糊本身的黄酒味道也很足，很多人觉得头脑没有咸淡味儿，其实正确打开方式是将腌韭菜搅拌在头脑里那就又香又有了咸口儿。「稍麦」入口一开始有一点的孜然味若隐若现。馅料很扎实，羊肉的鲜甜都能吃的出来。

[薄荷]环境：估计是一个特别有实力的店面吧，装修的一般般还需要拼桌才能有座的饭店，环境就不要多做要求了吧！[服务铃]服务：可想而知这样的店面想要好的服务是太难了呀！[米饭]口味：老公他们喝的头脑，我只尝了一勺，就感觉有点上头了。拼桌的老爷爷给我们讲了好多这个饭的历史，感觉不虚此行哦！[糖果]性价比：特色真的不能说性价比哦，如果能吃羊肉的应该会喜欢他家哦！

•继承饭庄的头脑和烧麦是顾客的最爱之一，尤其是烧麦，被描述为“皮薄肉大，香味四溢”。头脑则有“淡淡的中药味和黄酒味交织在一起”，但也有顾客认为头脑配菜不够软和，不太适合老年人。•羊肉烧麦“一口咬开透薄的皮还会爆汁，浓郁汤汁在口腔里四溢”，显示了其肉质的鲜美和汤汁的丰富。•除了烧麦和头脑，继承饭庄还提供其他当地特色菜品，如羊肉汤、丸子汤、过油肉等，被认为“味道几乎不会踩雷”。•价格方面，烧麦的价格“超级人性化”，单个售价3元•继承饭庄在顾客中有着不错的口碑，尤其是其招牌菜烧麦和头脑。尽管有些细节上的问题，如菜品的一致性和环境噪音，但总体上，顾客对其菜品的口味和服务质量表示满意。

这个饭店在太原已经开了很N年了，也是朋友推荐说他家的头脑非常的经典，材料搭配也很全。冬天了，突然想吃一个暖暖的早点，想起朋友推荐的这家头脑早晨起了个大早来吃，店铺不大，但是人气满满，我们全家点了他家的头脑烧卖和蒸饺，一开始还担心喝不惯，但是喝完以后真的是身心愉悦回味无穷，以后还会经常光临他家，也会在冬天的早晨坚持来和吃[鼓掌]特色头脑。