第二次做粘豆包终于成功了‼️第一次我妈试着做了好多，结果，揭开锅盖就成了图三的样子，虽然卖相不好塌在一起，但味道贼好，里面有玉米、红枣、葡萄干还有我买的咸蛋黄。📌粘豆包注意事项🎂☑️豆类的重量一定要＞紫米、糯米（少量）、糙米重量☑️一定要提前泡一晚，放进高压锅或者电饭锅，加入些黄冰糖或者白糖红糖，加入🔴“刚刚好”没过杂粮大约一指的水，切记‼️水不能放多，不然就成粥或者粽子了，非常容易塌陷。☑️蒸好后铲一铲尝一尝，是否蒸熟不硬？加入洗好的葡萄干或者红枣、速冻玉米粒，并且要等蒸好的杂粮放凉后再加入糯米粉增加粘度，喜欢蛋黄、肉松，还可以自己再DIY🍓☑️一定要团紧，滚上一圈糯米粉再沾点水，再滚一圈糯米粉，反复操作三次，上锅蒸，微微上汽后大火蒸10分钟就行，不要蒸时间过长，粘豆包本身就是熟的，只是为了把外面的糯米粉蒸熟。十分钟后，关火焖一下就行，什么时侯开饭，什么时侯揭锅盖。#粘豆包#杂粮粘豆包#咸蛋黄#我的美食日记#减肥减脂吃这些