一顿饭结束后，有两道菜至今还留在味觉的回忆里。第一道，来自炉火与刀工的双重功夫。表皮呈琥珀色泽，入口微脆，油脂一层不多一分不少，刚好化开；里层的肉紧实却不柴，带点筋膜的Q弹，咀嚼中有淡淡的果木香和肉本身的醇香。更难得的是，连胸肉部分都不干，吃到最后都保有汁水感。那种“看着平常，但入口就知道有年头”的功力感，一下就立住了门面。另一道，则是汤色浓黄但不腻口的一锅。主料用了带皮的肉类，连筋带骨，炖得刚好——筷子轻夹能断，但咬下去又保持原有的韧性；皮带点胶质感，吸饱了汤汁却不腻。搭配的配料非常有地域特色，尤其是壳类食材的鲜味和清香草本的点缀，让这道菜的层次感非常有记忆点。喝上一口汤，是那种“热辣以外的温润”，很适合慢慢吃，慢慢品。整顿饭吃下来，有炖有炸，有鲜有香，主打的不是“新奇”，而是把每种食材本来的性格都照顾得刚好，不浮夸、不抢味，却句句落地。这家店，没有用太多噱头，但你能明显感受到那种做菜不急的节奏——食材用心，火候讲究，是值得回头的味道。

「香港灌汤烧鹅」烧鹅很香但是很腻，每个人最多吃三块就腻到不行了，建议5个人以下来就餐点一例就够了。「堂制蒜香虾」非常平平无奇也没什么味道，特别寡淡的一道菜，没有必要点，吃不出任何香。「砂锅紫苏骨」好吃但是排骨很少，份量不大。香茅黑叉烧和红葱油炒饭是比较惊艳的，叉烧味道很独特，炒饭粒粒分明。方桌特别小，点了7个菜都快摆不下了特别难受，建议菜品多的定个圆桌。

吃得太撑了，价格实在，量又足，已经是第N次购买了干净是这家外卖的底色，美味是它的灵魂。每次点点菜品都让人印象深刻，太棒了！食物很有味道，量也很充足，我一男的都吃撑了，强烈推荐给大家服务员上菜速度很快。食物的选材精良，每一种食材都能感受到其高品质。商家在食材采购上毫不马虎。口味丰富多样，能满足不同人的口味偏好。商家的菜单设计很用心。这是我在这边最喜欢点的外卖了，没有之一！味道和食材都超级好！抱着试试的态度点了一份外卖，没想到味道超级好，这家店已经列入了我无限回购的列表外卖的搭配非常合理，营养均衡，既美味又健康。商家真的是在为顾客的饮食着想。味道特别好，店家服务也很棒，已经不是第一次点了，下次还会再来(*^__^*)包装安全，细节严谨，味道鲜美，肉质细嫩，回味无穷，下次还买。没来得及拍照，全吃光了味道特别赞，怪不得销量好，特地错开高峰期提前点了，配送很快老回头客了，味道一如既往的好，分量足，里面的料也很多，爆赞👍。

【谢家烧鹅王菜品力荐】从第一口就惊艳！招牌玻璃皮烧鹅堪称“柳州脆皮教科书”——金黄酥脆的外皮在齿间炸裂，肉质紧实多汁，蘸上秘制酸梅酱，酸甜与脂香碰撞出广式烧腊的灵魂高潮！九宫格点心宴更是视觉与味觉的双重暴击，水晶虾饺里藏着弹牙的整颗海虾，天鹅酥酥到掉渣却丝毫不油腻。每道菜都透着现点现做的镬气，连例汤都能喝出食材的新鲜本味，人均60+的定价藏着五星级主厨的功底，朋友聚餐光盘到连酱汁都要打包，这才是柳州人私藏的真·宝藏烧鹅店！

[薄荷]环境：生意爆好需要提前定位包房也全满服务员根本来不及上菜看着好几个菜在包房门口放了十几分钟还在外面[米饭]口味：烧鹅确实一绝定了位置到了还是没有了还好经理知道我们是外地慕名来的给我们协调了一份感谢[双手合十]「五常有机鲜米饭」「油条肉松蒸水蛋」最最推荐的还是这个蒸蛋最简单也最难这里甜品有冰豆浆泡油条蒸蛋也放油条太好吃了关键8元一度怀疑是不是看错了米饭一个电饭煲小锅是一份拌着蒸蛋这就是人间美味😋P.S.回上海之后自己在家复刻了一版100%失败了[流泪]于是又更想念🥰

三天二夜的柳州之行，今天回去，实在不想再吃广西菜了，酒店对面这家烧鹅看图片很诱人，于是来打卡烧鹅：新鲜出炉，肥而不腻，皮很脆猪肉汤：应该是药膳汤，好喝，清爽罗氏虾：大，豆豉味的，微辣入味野菜盒子：酥脆

平时去这家店用餐，不用排队的周末节假日可能要排队。[米饭]口味：整体的口味还是不错的，以广西菜为主，也有个别菜系是广东口味的，嗯，整体以两广口味为主吧。[薄荷]环境：环境有大堂和包厢，人多人少都可以。最大的包厢可以坐十几个人，适合家庭聚会、啊、宴请朋友。[服务铃]服务：[糖果]性价比：这个餐厅在柳州，我觉得性价比还是很高的，特别是晚餐，我们十几个人才吃了不到一千块钱，人均消费六十多块钱，挺划算的。

为了螺蛳粉飞来柳州，知道这里除了螺蛳粉还有烧鹅也是必吃，当地人推荐必来谢家烧鹅！工作日晚上人都特别多，感谢大堂黄经理协调让我们特意过来的外地人吃上了烧鹅！其他菜也都没有踩雷，油条肉松蒸水蛋只要8块！生炒椰菜花，鸳鸯虾都非常好吃，还点了一份每桌必点的白米饭，和费大厨不同的是这里的白米饭偏糯湿漉漉的，颗粒饱满分明。可惜的是没有吃到生焗豆腐，留有遗憾看看下次还有没有机会再来柳州。

「香港灌汤烧鹅」烧鹅值得点！这次点的烧鹅入味，皮又脆，皮下没有很多脂肪，座位和烧鹅都提前定好！要不是真的可能没有～「现炒黄牛肉」黄牛肉也是每次必点，辣椒泡椒香料层次丰富，牛肉也很嫩，辣度高，可以和服务员说减辣，但是免不了辣，免了也不好吃哈哈哈～「爽口萝卜皮」在外地日思夜想萝卜皮，回柳州必须猛猛炫嘿嘿～

[薄荷]环境：装修还可以，但人多也有人抽烟[糖果]性价比：一般般。普通大饭店的感觉[米饭]口味：照片看着好看，但口味一般，正常水平，除了烧鹅好吃，其他不功不过[服务铃]服务：服务不好。1.一进门，没人迎上来。主动问了一个服务员阿姨，有没有位置，她说现在没有。结果我们自己就看见2桌人走了空了，只是没打扫。2.千呼万唤打扫了卫生，茶水都靠自己去续，服务不及时。3.这是一家收餐位费的店！会偷偷写成“茶水费”，按人均3元给你结账！指出后，女工作人员态度傲慢，说都这样，还言语攻击我们。4.大众点评的券，他们说，烧鹅和部分菜品不能用！一个招牌是烧鹅的店，推出的券，说烧鹅不能用，岂不可笑，麻烦在点评上标清楚！