第五次福建第一次南平📝锅边没想到南平也有还以为只是漳州特产呢「海鲜锅边」10元一碗很便宜货不少，不过都是小海鲜很好喫「油饼」差点忘了点南平特色应该是苞芦面做的虽然有些冷但是还蛮好吃的以上

用一张图代表你回家乡了，那必是锅边油饼。在外地一直想念这一口。这家店实现把早餐当宵夜，让人胃口大开。一碗碗现煮的，现炸的，热气腾腾，好吃看得见。开了好久的一家店，不知道为啥点评这么少。以前在路边环境比较差，现在开在地下二楼，反倒是干净整洁了不少。晚上十点，大多都是红着脸的一群群人一起来的，人情烟火气实足。

[拔草]诚信互粉互关[种草][薄荷]环境：在商业城乐华酒店附近，地下负一层，招牌还是比较显眼，店内有空调，但透气性不是特别好。[服务铃]服务：整体出餐速度还是很快的，服务态度还可好吧。「海鲜锅边」汤有点多，现点现做的，锅边挺爽滑的，里头海鲜🦞还是挺多的。「油饼」油饼调味调的不错，香酥可口。「拌面」没有放花生酱，面条有点粗，会有点干。

有时候美食就是简简单单的快乐，随着毕业，工作，沉淀之后才会知道，小城市的随便一个馆子都是美食与快乐！锅边是福建独有的美食！好吃好吃

舒舒服服坐在二楼吃一碗海鲜锅边，真好。

锅边，卤味，位于商业城地下层，味道不错，每次放假回来，都会被老公安利，作为宵夜的灵魂锅边配卤味，还有绝绝子油饼，拿起来还热乎乎的，应该是加热复炸的。凌晨时分，还有络绎不绝的人进来吃吃喝喝，小延平还是很热闹的。

买了三样东西，三样都是坏掉的！这个店铺真牛逼！再也不会来！买了海蛎饼，海鲜锅边，笋串，打包带走海蛎饼是坏的，笋串是坏的，海鲜锅边里的花蛤也是坏的？？？？笋坏了就算了，海鲜坏的会引起严重的食物中毒，有点常识行不行？真没素质的店家，赚钱没有底线？这样东西也好意思拿出来卖？搞的我家人吃了一直想吐还舌头发苦冒冷汗！真是太恶心了！为了赚几块钱不顾大家安全？

应式海鲜锅边位于新华路农业银行旁，交通便利，地理位置优越，店面不大。卫生环境一般，有阁楼，招牌是锅边，价位从3元至十几元不等，推荐海鲜锅边（10元），料非常足，加了大中小三种虾，以及海蛎鱼干等，锅边也非常顺滑不粘牙，味道算是我吃过的锅边里排前面的了，此外店里也有卖油饼油条和一些卤味

作为只有在家乡才能吃到的特色小吃，回来第一件事就是找一家店，来碗锅边。锅边一般都以早餐的形式出现，睡懒觉的人基本是赶不上早餐的，只好去找这种全天专营锅边的店了。普通锅边3元一碗，也很实在了，海鲜锅边10元。看图片可能有点像粥，不过完全不是，他们家做的比较稠。喜欢那种锅边薄薄的，汤清而不失鲜味的锅边。锅边是将米浆沿着锅边浇上一圈，等米浆干了以后再铲下来和芹菜，鱿鱼粒，虾米，蔬菜什么的一起煮。海鲜锅边则多了虾和蛤蜊。

閩北地區鍋邊的作法獨特，與順德毋米粥的概念接近，以米漿為基礎熬煮，鍋邊受熱結成類似米粿的小集團被剷下鍋內繼續與海鮮等食材燉煮，製成一碗略帶焦香的米湯，搭配當地油餅、鹵料、油條等完美組合，成為極具飽食感的特色料理。今天在南平宵夜，選擇了本地人經常光臨的這家應家海鮮鍋邊，店頭設備簡單，沒有專業廚房設備，鹵料以開放式方式置於平台，塵埃、蚊蟻等落塵衛生問題店家應該正視改進，工作人員親切，有服務意識，但沒有規則；餐廚設備不是專業配置，火候以及切配區域混雜，消費客單價沒有明確告知，以上缺失期待業主儘可能跟進補上。體會一個城市的美，若看她的景色，不若領略獨有的飲食，這是最無法遮掩民風民情的真實風韻；飲食見證了一座城市的變遷，記憶一個城市的味道。鍋邊這種民間美食，應該值得延伸推廣，進而成為閩菜的另一隻新生力軍。