吃过不少omakase，这次体验一下天妇罗版，只能说无功无过[大哭][米饭]口味：食材方面确实是比较新鲜，特别是海胆可以吃的出来很甜很新鲜，金枪鱼也不错。但天妇罗方面有点没有达到我的预期，虾挑不出一个很好吃的部位，最让我喜欢的居然是无花果[晕][服务铃]服务：服务还是比较热情的

推开暗色木门，瞬间进入一个宁静而专注的美食剧场。板前仅设8席，环绕着明亮的桧木操作台。胡麻油的清香淡淡弥漫，没有一丝油腻感，只有师傅手下轻盈翻炸的节奏声，和客人们低声的惊叹——这里吃的不是普通炸物，是精准到秒的温度艺术。👨🍳但最让人难忘的，是这里的人情味！主厨团队居然藏了一位00后小师傅，早到的时候还和我聊了拓麻歌子，超可爱！而另一位经验丰富的大师傅显然已是熟客们的老朋友，谈笑风生间道出每道食材的来历，氛围轻松又专业，像来到朋友家吃饭一样自在～🌟精选菜品亮点：🦀毛蟹鱼子酱绿竹笋开场即巅峰！蟹肉清甜柔软，鱼子酱咸鲜爆破，绿竹笋脆嫩多汁，三重口感在口中交织，鲜到仿佛海浪拂过舌尖～🐙枪鱿鱼海胆鱿鱼糯中带脆，裹着冰凉鲜甜的海胆，外层温热酥脆，内里柔润沁甜，冰火交融的层次感太惊艳！🦪墨娜生蚝巨大肥美！面衣薄如蝉翼，咬开瞬间爆出海洋的奶香汁液，搭配酸橘汁，一点不腥只剩鲜～🍤车海老经典之作！虾身嫩弹半生，虾头酥脆可整个吞下，两种质地一道呈现，功力深厚！🦐溏心富贵虾全场MVP！虾膏流心如琥珀，肉质极致鲜甜，外壳酥脆内在溏心，一口入魂毫不夸张！🌿紫苏海胆必点神作！紫苏叶炸得通透酥脆，包裹冰镇海胆，冷热咸甜在齿间爆炸，好吃到想站起来鼓掌！🍠雪山蜜薯冰淇淋收尾绝佳！热腾腾的蜜薯泥细腻绵密，顶上冰凉奶香的冰淇淋，冷热交融甜美不腻～🍚天丼可惜胃已告急…看到邻座吃得超香，下次一定要留肚子！💡小贴士：部分菜品分量偏精巧（比如玉米笋真的只有半根，桃子桃胶1口光杯，但真的很好喝！），但整体序列安排饱满；板前体验极佳，建议提前订位；

天妇罗技术力拉满，像膜一样薄，把水分都牢牢锁在食材里。用的食材品质也非常好非常新鲜，天妇罗的做法使食材的本味更加浓郁，很惊艳。套餐量很大，粗略算算也有个二十多道，套餐最后的饭/面都是可以无限追加的。扇贝真丈真丈很q弹，汤非常鲜美。「金枪鱼大脂」蛇腹花刀切断了筋膜，不过因为部位比较肥口感略油腻。「虾头」很脆，有点像虾条的口感。「车虾」火候很妙，天妇罗面衣很薄，里面的虾是溏心的状态。运气很好吃到了黑珍珠生蚝天妇罗，很鲜美很鲜美，是大海赠与的鲜嫩滑，完全没有腥味，赞美生蚝。枪鱿鱼山药切成小块的枪鱿鱼与山药泥搅拌，被海苔包裹后炸，口感层次很丰富。海南荔枝王同样是食运拉满才能遇到的一道菜，巨大的荔枝炸成天妇罗，实属罕见，又实属美味。香鱼是活鱼现炸，没有去除内脏，但没有明显苦味。马蹄用的是芜湖黑马蹄炸成的天妇罗，个头很大，甜度高汁水充盈扫把须谁能想到扫把须天妇罗可以称得上一句“仙品”，丰富饱满又罕见的口感难以用文字形容，恐怕只有实际体验一番才能明白。普普通通的扫把须居然能力压一众高价海鲜「溏心富贵虾」大半顾客都是冲着富贵虾来的，富贵虾天妇罗满膏，确实好吃「绿竹笋」和石斑是送的两道天妇罗，都很不错，马蹄笋清甜爽口，石斑肉质很厚很饱满「紫苏海胆」紫苏里藏海胆放入油锅炸，完事后再在上面放生海胆丰富层次「天茶」三种吃法均可无限量追加，各有各的惊艳，可以根据自身胃口选择大中小规格。胃口大的推荐三种都试试。「山东蜜薯」蜜薯对得起“蜜”这个名字，很甜每场的菜品都不太一样，有些菜全靠食运才能吃上。不同食材的天妇罗吃的时候到底是沾天汁、还是沾椒盐粉、还是直接吃都各不相同，师傅会根据食材特点提供吃法建议。天妇罗要趁热吃，不过也要注意别烫着。