「水煮肉片」每次去必点辣椒面浇上热油的一下嗷嗷香！底下的大头菜也好吃！「糊辣土豆丝」胡椒比较正宗「肉段茄子」好吃除了油大点其他都不错！[打call][评友][送星星][薄荷]环境：从新装修了多了几个桌！挺好的快餐！[服务铃]服务：服务到位！[糖果]性价比：两个菜50元左右性价比很高了！

强推这家的水煮肉片和肉沫酸豆角！水煮肉片的肉片肉眼可见的新鲜，分量扎实，满满一大盆堆得像小山。酸豆角咬下去“咯吱”一声，脆爽开胃，肉沫肥瘦比例恰到好处，咸香中带着微微酸辣，超级下饭。两道菜性价比拉满，吃得过瘾又满足！性价比蛮高

排队等待很快。餐厅的价格比较正常。菜品使用新鲜食材。宫保鸡丁辣度刚好适中。流口水已久的一家店，一次和男朋友逛街刚好在附近就去试了一下，没想到真的很有性价比，虽然没去过四川不知道正不正宗但是口味还没符合我的，我是不太能吃辣的那种，辣椒很香我一个不太能吃辣的也能接受，肉很嫩，宫保鸡丁是酸甜口，下次多带几个人尝尝别的菜！

[米饭]口味：「水煮肉片」肉质鲜嫩，辣椒非常香，下层的包菜浸入了汤汁非常下饭，可以选辣度，我不太能吃辣，微辣刚刚好「糊辣土豆丝」比较中规中矩，糊辣味不是很重「蒜泥白肉」可选肥瘦比例，我选的是正常一半瘦一半肥瘦，瘦肉部分有些柴，肥瘦肉片口感弹劲，蒜泥辛辣味适中，稍微有点咸[糖果]性价比：超级高，人均单价不到50[薄荷]环境：环境也不错，店面座位蛮多的，也很干净[服务铃]服务：服务很热情，出餐速度快

[米饭]口味：超级超级超级具有性价比的小店，味道好，价格便宜。真的非常推荐[薄荷]环境：环境算是不错的，虽然很小。但是很干净[服务铃]服务：老板老板娘很热情，阿姨们服务也不错[糖果]性价比：超级高性价比，兼职就是我们的食堂，太好吃了，超级推荐

据说是老店，在欧亚商都后面胡同里虽然是老楼，但是装修还挺好的，很干净亮堂，小四人桌特别多，但是也都坐满了菜品经济实惠，出餐有点慢，应该不是预制菜，干煸豆角很好吃，服务员大姐也很热情，米饭很实惠，毛血旺还可以。用料挺多的

老店，新装修过，没啥陈设但干净整洁。性价比高，很有四川特色的糊香麻味，人均一个菜吃得饱饱的。

川味至味：在老馆子里遇见麻婆豆腐与鱼香肉丝的灵魂对话蜀地的雨总带着些江湖气，斜斜地扑在青石板上，连空气里都浮动着椒麻的辛香。我总爱钻进这样的老馆子，看师傅在明档里舞勺弄铲，红油翻涌间，藏着川菜“一菜一格，百菜百味”的真章。尤其当麻婆豆腐与鱼香肉丝同时摆上斑驳的木桌，便知这顿饭，是要让味蕾在麻辣鲜香里打个漂亮的太极了。麻婆豆腐：烫嘴的江湖快意滚烫的白瓷碗端来，红油似琥珀凝着，豆腐块在橙红的汤汁里轻轻颤动，像裹着红纱的美人在碧波中起舞。这道菜的妙处，全在一个“烫”字——热辣之气蒸腾而上，先夺了鼻腔，再勾住魂魄。用调羹舀起一块豆腐，必得吹上两口气，却又舍不得多等，咬破嫩如凝脂的外皮，滚烫的豆香混着臊子的肉香便轰然在口中炸开。臊子是极讲究的，牛肉末炒得酥而不柴，混着郫县豆瓣的酱香在热油里翻涌，待汉源花椒的麻意渗进去，便成了豆腐最好的铠甲。二荆条辣椒面分两次入锅，头次取色，二次取香，辣得层次分明，却不掩豆腐本身的清润。最妙是起锅前撒的那把青花椒粒，舌尖刚触到豆腐的柔滑，麻意便像春藤般攀上来，从舌尖漫到舌根，辣与麻在味蕾上跳着踢踏舞，逼得人额头微汗，却又忍不住连吃三勺。碗底的余温还在煨着豆腐，吃到最后一块，竟还带着锅气，这才懂川菜师傅说的“活火现烹”，原是要让这道菜的魂，一直热在碗里，暖在胃里。鱼香肉丝：无鱼却胜有鱼的味觉幻术若说麻婆豆腐是明火执仗的江湖豪侠，那鱼香肉丝便是暗藏玄机的文人雅士。瓷盘里的肉丝粗细均匀，裹着亮红的酱汁，莴笋丝与黑木耳丝交错其间，像给红绸添了绿枝与墨痕。凑近细嗅，醋香与酱香先入为主，待筷子挑起一筷子，泡椒的酸辣便混着姜蒜的辛香涌出来，这味道里没有半片鱼鳞，却偏偏让人想起江鱼的鲜美，不得不叹川菜调味的高明。肉丝须得用里脊肉，切得比火柴棍略粗，码味时加了蛋清与淀粉，在热油里滑炒至七分熟便起锅，方能保持tender的口感。关键在那碗鱼香汁——泡红辣椒剁得细碎，在油锅里炒出红油，接着姜米、蒜米、葱粒依次迸发香气，再调入川醋、保宁酱油、白糖、水淀粉，火候稍过则醋味挥发，稍欠则酱汁不融。好的鱼香肉丝，酱汁要像薄纱般裹住每根肉丝，吃起来酸甜裹着咸鲜，辣意藏在尾韵，莴笋的脆嫩与木耳的爽滑在齿间跳跃，最后一口酱汁拌着米饭，竟能尝出几分鱼鲜在喉头打转，这“无鱼之鱼香”，原是川菜用调料织就的味觉幻术。老馆子的老板总爱说：“川菜的魂，在灶台上，更在人心上。”看师傅炒麻婆豆腐时，手腕翻转间红油飞溅，炒鱼香肉丝时，锅铲与铁锅碰撞出有节奏的叮当，便知这两道菜的传承，从来不是靠菜谱上的克数与时间，而是靠掌勺人对“麻辣鲜香”的理解，对“一菜一格”的敬畏。当麻婆豆腐的热辣与鱼香肉丝的复合味在餐桌上相遇，便成了川菜最动人的注脚——它既敢让花椒在舌尖炸开千军万马，也能让醋糖在味蕾上跳一支圆舞曲，这刚与柔的平衡，辣与香的共生，正是蜀地饮食文化里最迷人的江湖气。离馆时，暮色已染了窗棂，回头望那盏“正宗川菜”的灯笼在风里晃着，忽然觉得，所谓正宗，从来不是固守旧味，而是像麻婆豆腐的滚烫、鱼香肉丝的妙味那样，让每一代人都能在熟悉的香气里，尝出属于自己的江湖快意。这或许就是川菜的魅力——辣得酣畅，香得勾魂，让人吃罢抹嘴，还想再来一碗白米饭，把盘底的余味都拌得干干净净。

他家可真是开了很多年了，起码20年以上吧，我上大学时总来她家吃，我喜欢怪味花生，还有水煮肉片，今天点的怪味凉皮，不如花生好吃，水煮肉片依旧那么好吃，很香不那么辣。价格好像也没怎么涨价，真是物美价廉，强烈推荐！

周五晚上去的基本满桌一直听说不错终于有机会去尝尝但口味真的一般微辣也挺辣的听旁边桌也说点的微辣也好辣点了水煮肉片毛血旺土豆丝口水鸡西湖牛肉羹只有西湖牛肉羹不错但有点咸再就是口水鸡也还行水煮肉片肉挺嫩的土豆丝和毛血旺避雷吧米饭也不是新米如果想吃好吃的川菜不建议来了但男老板和服务人员态度都很好！