[薄荷]环境：店在瑄园门口的商业街，需要里走一点点，门头不是特别醒目的那种，门口停车位有点少。店里面是大厅是中规中矩现代简约的风格。[服务铃]服务：服务必须要夸一夸，出乎意料的好，进门服务员和老板热情的迎宾，坐下后很快就有人倒茶水，期间也不停的有服务员或者老板加水，几乎没有自己动手倒茶的机会。空盘子也很及时的撤掉。茶水虽然是免费的但也很好喝，不是茶包噢。「京江邑烧鹅」烧鹅皮烤的很脆，油脂基本都烤掉了，皮又香又脆，沾上酸梅酱香而不腻。「海皇豆腐」豆腐是煎过，火候正好，里面也特别嫩，酱也很鲜。「黄金酱焗生蚝」生蚝肥大新鲜，品质特别好，上面好像是甜口的芝士，里面还带了一点点芥末的味道，一点都不冲，很好吃。「宝总牛河」牛河也很好吃，不油腻，里面配料也超足。好吃不踩雷。摆盘也很精致。「顺德抄鱼羹」我打错字了应该是拆鱼羹…味道也很鲜美，摆盘精致，是一例一例的，一份可以1-2个人吃。菜心也不错，一点儿不老，味道也很好，吃起来是勾了芡挂汁的那种。菜的份量都很大，份量很适合家庭或者团队聚餐。如果老板能针对散客分一下大小份或者一份半份那种就更完美。还会再来的。

住在附近，有天经过店门口才发现这么一家店，就在大众点评搜评价，发现评论区“吵”起来了，觉得有点意思，就想着约同样爱吃粤菜的闺蜜亲自过来尝尝。我老家广东的，这个春节刚去广州、佛山、顺德玩了十天，我这人口味还算比较挑。作为纯顾客，客观评论下这家店：口味算正宗粤菜，在镇江能吃到这种比较难得了，毕竟大厨都是广州挖来的，出品稳定，就我点的这几个菜，烧鹅和烤生蚝很戳中我喜好，另外那个免费的茶水很好喝，好像是乌龙桂花？份量上，很足，每个菜（除了单份的）起码4人的量，我们最后吃不完还打包了；环境，比较新，场地大，比较偏商务，跟老板聊了几句，计划是做酒席的，对我们这种“散客”来说，场地显得有点“旷”；价格，中规中矩，我们两个人因为想多尝点菜式点多了，5个菜、2个汤，300左右，这份量4-5人足足有余，如按这样划下来人均60+性价比还是很高的。以上是个人观点，不喜勿喷，喷就是你对。全打了五分好评，只是希望拉高下店铺评分（现在这评分完全不能代表店铺水平），支持下这样一家口味正宗的粤菜店。新店起步多有不易，祝老板生意兴隆。以后要是能把菜份量按大小份点单就更好了[点赞]

京江邑粤菜公馆是家新开不久的餐馆，位置就在帝宝大酒店旁的路口，主打粤菜，旁边还有个外卖窗口，卖广式烧腊。镇江的粤菜馆，开得好的还真是凤毛麟角，碰巧路过，就去尝了一下。推荐的盐水鸡味道还行，下次有机会尝一下这家的招牌烧鹅。总的说来，口味还行，菜量偏少，拉低了性价比。

长话短说的用餐感受：大厨是花重金请来的，但直接导致其他方面预算不够到像个草台班子。「海皇豆腐」份量挺大的，豆腐外皮炸过很香，调味鲜，好吃。「豉油皇凤爪」凤爪肥嘟嘟的，软烂脱骨。「黄金酱焗生蚝」生蚝特别大一个，几乎在江浙沪不怎么能看到的“海南”大小，很肥很多汁，酱多了有点抢味但是无伤大雅。「脆皮烧肉」脆皮五花肉，配白糖有点没吃懂，单吃又会有点腻，今天吃到的这份脆皮对我来说有点硬了。「顺德双皮奶」以为会是热的结果是冷的，优点是不会过甜，但要说是非常正宗的双皮奶那肯定不可能，广东顺德奶皮分明的双皮奶绝对不是这种样子。「京江邑烧鹅」烧鹅的脆皮很优秀很好吃，酱汁调味也不错。写到这里多么希望这只是一家平均水平以上的粤菜馆子，可惜服务方面实在是让人大跌眼镜，用餐过程插曲不断。1.坐下被告知套餐里的烧鹅没有了，需要更换别的，为这一件“究竟怎么换”的事，先是去问厨师，后来又问经理，来来回回折腾十分钟左右，经理下来居然说“不需要更换，是有的，但是现烤要等30分钟”。一个主打不做预制菜的餐厅，如果一开始就说要等30分钟现烤我不会有任何意见，问题在于搞不清到底谁能拍板决定，让客人为无所谓的事情白白浪费时间。2.套餐里写明的菌皇炖土鸡汤，端上来变成无花果炖雪梨，发现并向服务员提出了，第一时间得到的回答居然是“这两个价钱是一样的，如果你非要喝那个也可以换”。嗯，首先，不是我非要什么什么，是套餐里写的是A，你端上来是B，货不对板，我只是指出问题。其次，如果价钱一样就可以相互代替，点菜的意义何在，直接分不同价位卖盲盒不好吗？不过吃到这个时候我已经懒得掰扯，也不想换了，就此作罢。然而过了几分钟，服务员又端上来一盘伪装成广东菜心的清炒菠菜，是的，又是新一轮货不对板…这个实在忍不了，因为真的不想吃菠菜，说了之后给换成了菜心。3.点单时说明想先买双人套餐再加单点的菜品，被告知不需要在大众点评买券，直接小程序下单就可以。然而吃完出门准备走了，又有另一个服务员追出来问是不是没有验点评的券码，内部沟通非常不及时。4.菜品但凡出现问题贯穿全程的一句解释就是“因为我们都是现做的不是预制菜，所以balabala”，耳朵都要起茧子了…我懂现在餐饮行业连锁店几乎都是预制菜，虽然大环境如此，但不代表“不做预制菜”可以成为免死金牌和万能钥匙，说到底现做本来就是分内之事。以及有没有一种可能，使用预制菜的连锁店服务/管理要专业的多呢？总结而言，菜品味道可以，但一家餐厅不是只有东西好吃就万事大吉，还有很大提升空间。

作为一枚小吃货，对于新开的饭店还是想去探探的。位于学府路瑄园的粤菜馆，据说厨房配置是五星级行政主厨+佛山猪肉婆烧腊大师组合。今天降温了，约上三五好友，就来尝鲜了。烤乳鸽的皮酥脆鲜香，肉质细腻，确实不错。烤五花真的香，就是那种小时候许久没有吃肉，突然遇到了荤油渣的感觉，打嘴都不丢。芝士小青龙，肉质Q弹，肥而不腻。唯一遗憾的是，今天没有吃到他们家的烧鹅。

我的小区附近居然开了家粤菜馆，这么久还不知道呢，粤菜可是我的最爱，店在学府路镇江不动产隔壁，店面超级大，门口停车免费而且方便，就餐氛围很好，可以看到外面的风景，而且都是白色纱帘子遮住的，隐私很好，随着经济水平的增长人们手里也有钱了，更注重保养身体了，当然粤菜是首选了，少油少盐又健康，粤菜的汤绝对是一绝

「京江邑烧鹅」不愧是招牌，卤汁调的很到位「脆皮烧肉」皮皮脆脆的，一点也不腻，蘸上白糖能吃一盘！「石斑鱼姿造」没拍上照片，真的是艺术品，完全不知道从哪里下筷子，石斑鱼口感脆脆的，加上调料一口飞上天[呲牙]麦片菠萝也吼吼吃，大人小孩都爱吃！海鲜粥是一绝，里面都是有真材实料的梭子蟹虾扇贝！推荐来！！

开业之前就很期待了，问了朋友说是老板在广州请了八位大厨，本身就非常喜欢吃广州菜，试营业第一天中午就迫不及待去捧场了，没想到是实实在在的趁兴而来败兴而归，烤鹅端上来就是冷的，毛也没有处理干净，双皮奶是非常重的奶精味道，炸鲜奶怎么说呢，江大最差的一家摊子都比他家做的好，还有个菜叫什么记不清了，顺德小炒吧好像是叫，是唯一一个勉强能吃的，味道家常菜都比不上吧，哦忘了说进门问服务员有没有上大众点评或者抖音什么套餐之类的，他们经理跑过来和我说他家是做的高端路线餐厅，现在不会以后也不会上大众点评的，今天碰巧刷到了居然上大众了，这不是自己打自己脸么。他门口哪来的停车场，占用隔壁小区停车用地还私自安装栏杆，现在还在闹着呢，现在想想当时不管是我们自己的菜还是隔壁桌的菜，基本上都是预制菜，价格方面，没点两个菜人均一百多，当时也不知道哪来的自信定价的，现在上大众套餐一百块双人餐我也是笑了。环境方面大家自己去看看吧，基本没有装潢，我平时业务招待比较多，没开业的时候我还很期待这家离家近，还是广州菜的饭店，我还和人客户说最近有家新的广州菜饭店要开业了，到时候带人家去尝尝，我自己去过一次以后我决定绝对不可以带客户来这家。最后的最后，想和老板说，踏踏实实做生意，别把消费者当傻子，大家赚钱都不容易，希望好好研究菜品，提升菜品质量，做好服务，等哪天我听到别人和我说你们家菜不错，推荐给我，我再去试试，确实有提升的时候，我自己主动删评论。就拍了两张照片，后面上的菜拍照的兴趣都没了。