ddk的网红美蛙鱼火锅可以写几句平淡的开了十几年，但最近被网红翻出来得到几个朋友都推荐....近期很火爆，提前定位置，不然门口等位等惨环境非常具体，厅堂不大，桌子之间很近这个店乌宣宣的，其实没什么好感「花椒鱼」有一说一，鱼蛙提前裹了粉，但裹得薄薄一层恰到好处吸油裹味，鱼蛙真的嫩，好久没吃到这么嫩的花鲢，筷子夹起都考验水平。锅底厚重但久吃不咸，比起辣味，花椒更麻得舒服，今年鱼蛙前三还是可以有，也受朋友们到好评。都热度风头过了，人少点可以再试一次3.8

我已经无数次的在点评里赞美过ddk这个人杰地灵且local美食众多的地方，今天这家也不例外，又是我那个好吃姐妹网上冲浪所得，别看是平平无奇的一家夫妻店，但是出品在我心里甚至可以用惊艳两个字来形容。我们三个人又是属于错峰吃少午，所以到店的时候也没啥人，要了六斤美蛙，然后加个丝瓜儿和火腿肠，吃到最后恰恰好，先说锅底，这家是麻大于辣的味型，但是很香，麻也是可以接受的程度，青花椒的香味加上锅底自带的麻辣，融合得恰恰好，呱呱吃完第一只有种唇齿留香的感觉，然后每个呱呱身上应该是裹了一层薄薄的芡，充分吸收了锅底的精华，肉质非常嫩刷且入味。整体总结下来是一家让我们三个人都吃得很开心的店，只要距离离得不太远都可以乱冲。

渔民村那家美蛙鱼，真是藏在巷子里的宝藏馆子！上周跟朋友特意寻过去，一进门就被锅里飘出的香气勾得直咽口水，果然没让人失望，现在想起来还忍不住咂嘴。先说主角——花莲和牛蛙。花莲现点现杀，片得薄厚刚好，下锅涮几秒就卷边，咬一口滑嫩得像布丁，一点土腥味都没有，鱼肉里吸足了汤汁，鲜得直冲天灵盖。牛蛙更是绝，个头扎实，腿肉壮实得像蒜瓣，轻轻一抿就脱骨，Q弹中带着点韧劲，每一口都是实打实的肉香，吃着特过瘾。最惊艳的是那口花椒味。老板说用的是青红花椒混着炒的，刚端上桌时，青花椒的清麻香先钻进鼻子，煮开后红花椒的醇厚麻味又慢慢渗出来。麻劲来得不冲，是那种温柔又绵长的感觉，从舌尖麻到嘴唇，却一点不呛喉，反而把鱼和蛙的鲜都衬得更突出了。汤里还飘着几颗炸得酥香的花椒粒，偶尔嚼到一颗，麻香瞬间炸开，越吃越停不下来。我本身湿气重，一到梅雨季就浑身发沉，朋友说花椒能除湿，特意让老板多放了点。果然，吃到后半程浑身微微冒汗，额头渗着细汗，之前的沉重感全没了，取而代之的是通透的舒坦，连手脚都暖烘烘的。店里环境就是家常馆子的样子，几张木桌，墙上贴着老渔民的照片，老板和服务员都乐呵呵的，添汤加菜特勤快。我们四个人大快朵颐，吃到最后汤都快舀着喝完了，抹抹嘴齐声说“巴适得很”——不光是味道巴适，那种从胃暖到骨子里的舒坦劲儿，才是最难得的。湿气重的朋友真该去试试，这口花椒鱼吃下去，浑身通透，比喝多少祛湿茶都管用。下次肯定还得再去，就冲这口鲜掉眉毛的鱼蛙和销魂的花椒香，值得专门跑一趟！