听说海口又开了一家自贡私房菜，很是盼望。找了个机会试一试这家新菜馆，很失望。腊味拼盘，麻辣味，味道还行；麻辣兔头是比较正的自贡味，辣得同去的湖南兄弟悉悉索索的。但是其他炒菜就不咋样了。所有菜用的姜都是二黄姜，没有用仔姜，就这一点味道减一半。小煎鸭炒得水垮垮的，不干香。烧鳝鱼不嫩，用的普通蒜，所以也不香。火爆兔肚，火候差，兔肚有些咬不动，调味也普通。炒牛肉丝，我吃过的自贡菜里最差的一盘，居然咬着发韧。。。蒜苗回锅肉还可以吃。克猫儿简直没法吃。二黄姜，没鲜辣味，蛙腿肉居然还有点死。有种南渡江里的鲜鱼，这个煲味道不错。鱼肉鲜嫩，入口即化，就是忘记鱼的名字了。鸡汤，提前炖着的，这个还可以。