黄辣椒的口味整体来说还算是可以的，但是它的肉质的话整体来说比较偏白，感觉是加了很多淀粉的缘故，温州的瘦肉丸比起来可能会肉感偏少一点，酸度的话其实是需要自己额外再加点醋，可能还是温州的收入吧，或者挣钱来说符合温州人的口味一点吧

闽菜作为中国八大菜系之一，自古以来就备受人们的喜爱和推崇。古人对闽菜的评价可以说是赞不绝口，他们对闽菜的味道、烹饪技艺以及菜品的多样性都给予了高度的赞赏。古人对闽菜的味道赞誉有加。他们认为闽菜独具特色，口味独特，鲜香可口。闽菜注重调料的搭配和烹调火候的掌握，使得菜品口感鲜美，回味无穷。古人常说：“闽菜好吃就好吃在调料的独特和火候的掌握。”他们对闽菜的独特调味和鲜美口感赞不绝口。

新开的一家小店，就在下吕浦八区公交站旁，主打福鼎肉片，也就是温州瘦肉丸，新店活动，满20送小笼包，可饭点竟然没人，我们是唯二的顾客！！招牌的酸辣肉片:其实就是温州传统瘦肉丸，可配菜少了紫菜，汤显得很寡淡，虽然味道尚可，但这卖相属实很差，加点紫菜花不了几个钱，来温州就要适应温州！！麻酱拌肉片:味道挺好的，但吃多了很腻，如果能配个汤就好了！！总结，味道尚可，但还需要调整，店里的照明靠着上面几十个射灯，实际效果就像在蒸笼下吃饭一样，太热了，如果老板能看到，花点钱装个日光灯都比你这射灯好，小店生存不易，希望能生意兴隆！！