即墨城里面我认为是排名前三的鱼馆子。根帽子一样的锅盖是他家的视觉识别码。鱼都是点完单现杀，从鱼缸到餐桌不到十分钟，这新鲜度绝对棒！炖鱼的汤据说是鱼骨炖的高汤，入口很鲜，没有科技感，喉咙不涩，口不干。先喝汤再吃鱼。

在青岛即墨挖到一家「十年老店」！藏在街头的渔珺蒸汽石锅鱼，堪称本地餐饮界的“活化石”——吃了十几年还让人念念不忘，第一次来就被圈成死忠粉，云南风味直接封神！一进门就被热情的招呼裹住，落座后看着服务员用蒸汽给碗筷消毒，“滋滋”的白雾裹着餐具，干净得让人放心。最吸睛的是桌上的石锅，配着一顶草编大草帽，瞬间把云南的烟火气搬过来，连等待都变得有趣：看着蒸汽从草帽缝里冒出来，朋友打趣“这是顺便给脸做补水SPA”，笑着笑着就闻到了鱼肉的鲜！🐟原汤石锅鱼必须锁死！整条黑鮰鱼现杀现煮，在石锅里靠着蒸汽焖煮十几分钟，掀开草帽的瞬间——奶白色的汤泛着油花，鱼肉像蒜瓣一样颤巍巍的，夹一筷子放进嘴里，嫩到几乎不用嚼，带着泉水般的清甜。先盛一碗汤，撒点葱花，鲜得能把舌头吞下去，难怪老食客一来就先干三碗汤！🍄云南山珍拼盘是隐藏彩蛋！竹荪、牛肝菌、鸡油菌……全是从云南空运来的鲜货，在别的地方根本吃不到。扔进鱼汤里煮几分钟，菌菇吸饱了鱼鲜，咬开时爆出浓浓的汤汁，竹荪的网状结构里藏着鲜，牛肝菌的厚实带着山野香，每一口都是云南的味道。🥬水性杨花第一次吃就被惊艳！听名字以为是花草，其实是脆嫩的水生植物，在汤里涮十秒就熟，入口滑溜溜带着点脆，混着鱼汤的鲜，清爽得像在嘴里开了空调。建水香豆腐更绝——看着像普通豆腐，其实是糯米做的，煮到膨胀，咬开是QQ的口感，带着米香，当主食吃完全够。最后用抹茶耶耶收尾！嫩绿色的布丁顶着薄荷叶，入口是微苦的抹茶混着奶香，解腻又清爽，夏天吃一口，浑身的热气都散了。难怪能火十几年！从食材新鲜度到服务细节，再到对云南风味的还原，每一处都透着用心。来即墨的朋友，别错过这家藏在街头的“云南小馆”，毕竟能让人吃十几年还惦记的店，真的不多了～#即墨美食#云南蒸汽石锅鱼#十年老店#青岛美食#地方特色菜

各方面都很不错，店家服务很热情周到，从头到尾都很细心，吃了三次石锅鱼第一次是老板手把手给舀汤调料的。也会提醒啥时候该吃煮多久之类。小料台也很丰富，吃了好多西瓜。除了最后被告知锅底要收费32，好吧。虽然菜单上写了。但谁会注意到这个。锅底额外算的话也是第一次，就还是有点小贵了。

「渔珺原汤锅底」鲜美可口「黑鮰鱼」肉质鲜嫩「青虾沙拉」清新爽口「斑斓红豆糕」好吃不甜腻点了团购的套餐，店里很干净，环境不错，锅具消毒很到位，服务热情，管理有方，点赞。这次点的原汤锅底，鱼汤很好喝，两个人一条鱼饱饱的，味道很好。离即墨服装城不远，开车十分钟，推荐！

环境怎么说呢还可以吧锅底原汤的挺好喝的鱼倒是新鲜味道微甜带点腥味，汤底还是不错的。菜啥的没啥好说的就是新鲜，切的肉不错。[糖果]性价比：还行吧不算贵！而且抖音还有团购可以用。[服务铃]服务：还凑付吧[米饭]口味：清淡的可能不太对口

一家很好吃的鱼火锅，来过很多次了，是想要推荐的即墨餐厅之一。会现杀活鱼的鱼火锅不用多说了，太好吃啦，服务很好，服务员会推荐适量的菜品，会告诉各种注意事项。环境也不错，有两层。我最喜欢在鱼汤里面煮一锅鲜菌，实在是太鲜美了。活鱼就是不一样，真的很新鲜、很好吃，再加点配菜，配上他们独特的蘸料，美味极了。位置在鹤山路上，还算比较好停车吧。

收藏列表探店➕1[打勾]和其他鱼的吃法差不多，都是吃完鱼肉可以继续加菜加面，像火锅但是这个是用蒸汽，也没看明白先用蒸汽给碗筷消毒鱼放进去很快就能煮熟，配料很简单，倒上的是清水，出来的汤是白色的非常鲜美，鱼肉也很嫩一定要配千叶豆腐，特别好吃好吃再吃

🐟即墨必吃的十年老店！全国200+门店的渔🍲终于让我找到啦！现捞现杀的活鱼🐟上锅前还在缸里跳舞，蒸汽石锅计时5分钟，掀开盖子瞬间鲜到眯眼！鱼肉嫩到筷子夹不稳，蘸秘制蘸料直接鲜掉眉毛～🍄云南空运的山珍太惊艳！绣球菌像白色珊瑚，脆嫩清甜还能吸饱鱼汤；鸡油菌自带果香，一口吃到云南山林的味道！还有「紫气东来」蔬菜拼盘，紫色系蔬菜颜值爆表，花青素拉满✓🥇十年匠心传承，从石锅到草帽锅盖都带着云南风情。难怪6点店里就满满当当，人均60+就能get地道蒸汽石锅鱼，在附近的宝宝一定来尝尝🉑#青岛美食#即墨探店#蒸汽石锅鱼#云南山珍#青岛探店#鱼火锅#本地人带你吃#本地人都在吃#海鲜火锅#蒸汽火锅

云南头牌鱼汤，不愧必吃榜蝉联多年✔云南精选食材，秘制汤底，真的是鱼好，汤好，云南食材好👌🏻以石做锅，以草做盖，以鱼🐟做汤^O^石锅180度°蒸汽烹饪，温煮均匀，自然锅底，还原了鱼的营养价值✔出锅汤汁乳白，普通牛奶，蛋白美味，生姜蒜白调味，纯鱼汤就喝到扶墙出[笑脸]招牌黑鲟鱼🐟鱼肉鲜嫩，肉质紧实，入口有嚼头云南山珍菌菇蔬菜🥬拼盘，养眼又养胃，一口鱼汤，一口酱料蔬菜🥬哇塞🤩另外他家的调料水果区需要提一下，酱菜咸菜多种，好吃😋很有老家味道，喜欢

超级适合约会。餐厅周边自驾方便。餐厅位置特好找。这家店口味超赞。餐厅的菜品性价比超高。口感真的非常棒，超级推荐，服务员态度有好，菜品干净，量大，还新鲜，鱼汤特别鲜美，反正就是特别推荐，大家都来尝尝，非常好