以“潮汐”命名的潮州菜，像是塞北草原上凭空出现的小小港湾，神奇而浪漫。由于还未曾去过潮汕，无法评判是否正宗，但口味总体上的确是好吃的，也称得上货真价实。尝试回忆一下味道：潮州咸菜&捞汁藕带：均是清新而脆美的佐餐小菜（当然他们也很佐酒，笑），咸菜调味平和，藕带更激爽一些；白斩鸡：皮糯肉滑，提供两种小料是用心的细节；卤水拼盘：卤水咸甜交织、滋味醇厚，柔嫩的豆腐与漂亮的金钱肚尤其喜爱；生芥相思虾：总觉得在婚宴上见过这道喜庆的菜，芥末中和了美乃滋的腻，裹着鲜美的炸虾真是停不下来呐；笋干炒牛肉：大火爆出来悠悠豉香，回味微甜，下饭好菜；生炒菜心：新鲜菜心用广式腊肠一起炒，清脆与油润兼得；蒜香排骨：排骨选位佳、炸的透，最后撒上的金蒜道出了他的潮汕身份；普宁豆酱烧杂鱼：豆酱用量克制，成品是自信的浅色，突出了杂鱼的清淡鲜美，配酒极佳；潮汕三杯鸡：跟台式版本比少了九层塔，依然突出酱油米酒的甜美，鸡肉处理的很干爽；啫啫生肠煲：这个出品一般，啫啫的酱料没有烧透，大火的感觉也较弱些。不过能在呼市吃到如此小众部位的啫啫煲已属难得了；咸鱼蒸肉饼：咸鱼的腥鲜不突出，更像是一道淡怡的家常蒸肉饼，少了些鲜明个性；反沙芋头：香糯的芋头洒满无尽的砂糖，是只能吃一个的热量核弹（笑）砂锅海鲜粥：依然是家常的滋味，份量惊人，六个男生点个小份足矣。是夜还第一次品尝了馆藏汾酒，我竟觉得有菠萝的香气，好喝[悠闲]

[米饭]口味：味道不错，炒米粉粉丝蒸排骨三杯鸡都很好吃[薄荷]环境：店内环境不错，但是店不大，需要提前电话预约位置[服务铃]服务：一般般，那几个服务员阿姨态度都很差，音响体验[糖果]性价比：性价比还可以，菜品有特色，值得来的一家店

和朋友连着吃了两次！他家出乎意料的好吃每一道菜都特别正宗。「金沙脆皮茄子」浓郁的咸蛋黄裹着酥酥脆脆的茄子怎么能做的这么好吃！刚出锅冒着热气吃太香了！「海鲜粥」人不多点小份就可以满满一大砂锅里面海鲜分量很足有虾螃蟹花蛤等等洒上香菜热乎乎来上一碗很幸福「潮州反沙芋头」爱吃甜的姐妹可以试试芋头沙沙糯糯的外面是白砂糖我觉得还行「黄油蒜蓉虾」虾很新鲜黄油和蒜蓉简直是绝配藕片笋干炒牛肉乳鸽等等都不错没有踩雷

📋点单｜「海鲜粥」「腊肉菜心」「卤水拼盘」「反沙芋头」「三丝炒米粉」「豆酱地瓜子」「梅肉炒茭白」「黄油蒜蓉虾」🛎️必点三重奏：「卤水拼盘」软嫩弹嫩不腥，蘸蒜泥白醋才是地道吃法。「反沙芋头」外层糖霜咔哧脆，咬开是粉糯芋香，趁热吃！「海鲜粥」海鲜分量足，米粒吸饱精华，连喝三碗！

拐进窄巷，推开这扇斑驳木门，韩江风味撞了满怀。琥珀色卤水浸透狮头鹅，鹅肝凝脂泛着月光白；砂锅粥里米粒开成雪浪花，瑶柱与鲜虾跳着潮汕圆舞曲。老厝红砖墙上浮着工夫茶香，老板掀开陶锅的瞬间，金丝芋泥裹着翻沙咸蛋黄滚落——是阿嬷手作的古早味啊！蚝烙在铁板上滋滋作响，蘸点鱼露便尝尽潮州湾的鲜。这哪里是吃饭，分明闯进了潮汕人家的灶间。厝边味道，至味在江湖。

终于来吃这家潮州菜[色]尽可能尝试一些没吃过的菜品，每一道都很惊艳，下次要来吃海鲜粥和猪肚鸡。这里的服务一直很周到，特别火爆，可以提前预约节省时间，两层楼[愉快]环境干净又舒适。强烈推荐给喜欢潮州菜的朋友！

顺德鱼生上次吃还是在广州，没想到信息心心念的美食回呼市吃到了，跟广东味道一样，关键是鱼真的新鲜，价格也非常合适，在北京吃价格起码翻倍，红娘鱼煲仔饭也很棒，大年初五人都满的巨火的一家宝藏店铺，下次再尝尝其他的。

呼市比较地道的一家粤菜店，因为很喜欢那边的食物，所以也是经常来吃的一家店，没想到还有在汕头吃到的翻沙芋头。无论是三杯鸡，还是汕头的咸菜干都做的各有特色，食材和味道都和我在当地吃到的几乎一样，餐厅也很适合聚餐来吃，需要包间

我个人还是挺喜欢潮汐的。海鲜可以盲点但是要问清楚做法选自己喜欢的，上次点的波龙是偏西餐做法的，有配的面但是整体吃起来有点腻不是很满意，但是波龙本身是好吃的，肉质肥美又大。皮皮虾是最近的真爱，每次来都得点，记得让老板提前留好。炒米粉一如既往地好吃，煲仔饭得到大家的一致认可，下次见。

感觉这家菜还是比较地道的，以前来吃过，后来不太来，主要是交通不太方便，不太好停车，环境布置的一般，主要吃个口味