文成牛牛，位置在石泉路路边，在一堆汽车维修店旁边。人气很高的一家店。中午去吃饭，人都满满的。牛肉确实是闽南人的最爱，牛排肉汤，牛肉小吃，烫青菜，味道非常赞，确实名副其实！价格会稍微有点小贵，丰俭由人。

暮色初合时踱进店堂，灶头正腾着白气。案板上码着青花碗，碗底沉着莹白的葱末，一勺滚汤浇下去，霎时漫出琥珀色——原是老黄牛骨头在灶上吊了六钟头，文火悠悠地焙着，焙得汤色清而醇，像是把暮色都煨了进去。牛排汤最宜配咸饭。米粒油润润的，间或藏着香菇粒，倒像是邻家婶子随手焖的。啃骨头讲究分寸，齿尖轻轻一锛，筋膜便温驯地化在舌上。柜台后老板娘切姜丝，刀背磕着砧板，笃笃声应和着门外渐密的市声。忽想起汪老说"牛肉的香是古典的"，此刻倒嚼出三分真意。穿校服的少年捧着碗哧溜喝汤，额角沁汗的模样，竟与四十年前粮站旁吃牛杂汤的父亲重叠在一处。

[薄荷]环境：位于中国东南沿海，偏安一隅的“兵家不争之地”福建省，世界文化遗产地“宋元中国的世界海洋商贸中心”泉州市，靠近晋江市和石狮市两地的交界处，新塘街道的社区。周边🈶宝马奔驰汽车🚗销售店，还有知名服装品牌卡尔美厂家，🉑以消费购物之后来，以前还🈶海狮游泳馆，现在不知道还有没有开业。附近公交车🚌能直达。门口🉑以方便停车🅿️，因为周围住在不多，居民不多，没什么其他人员会去占用。店内闽南红砖🧱古厝的装修风格，很🈶特色。和其他牛肉店不一样。[服务铃]服务：当时人比较少，🈶耐心在等我点餐。[米饭]口味：闽南牛肉的口味，以做牛排汤为主。偏咸淡口味。[糖果]性价比：不高

在网约车上，司机推荐的！当地人爱吃的！文成牛牛6小时造就一碗好汤我们点了牛排70元，牛肚加牛腱子50元，牛排肉40元，咸米饭3元，青菜中份5元！当地特色，调料瓶子里酒里辣椒🌶，甜辣酱，酱油！牛肚和牛腱子都很软烂入味，很有味道，汤汁很好喝，汤里有姜丝，喝完很发汗！牛排很多肉，好大一根！牛肉软烂，可口！青菜中份就是搭配肉一起吃，好消化！咸米饭🍚，是长条的米，吃的时候看见里面有香菇，海米，瑶柱，不是很咸，很好吃！外地的可以尝尝！

一家本地人推荐的餐厅，一般人是真找不到。去梧林附近游玩的游客可以尝试去这家，地道的牛肉，据说是每日新鲜的，蔬菜都是3元一份，量挺多的，我们三人要了中份，服务员立马说小份就够啦！很暖心。牛排汤十足的料，肉质鲜嫩，酥烂。咸🍚味道也不错，吃的出有海鲜的味道。性价比不错，推荐哟！

「咸饭」粒粒分明口感是偏硬一点的那种，里面有瑶柱味道很不错，可以加点甜辣酱吃[必吃][必吃][必吃][必吃]「牛排汤」牛排汤很大份，汤底有一股浓浓的中药材味道，每次来必点[必吃][必吃][必吃][必吃]「牛杂」「牛血」今天的牛杂卤得太烂了，没什么口感，牛血就偏咸[微笑]。「牛鞭炖牛尾」汤底一样很好喝，[薄荷]环境：重新装修，感觉比以前大了

绝对是本次泉州之旅的美食意外惊喜！正在装修，夹在一堆修车的中间，没有本地人绝对不可能找到！三个人，点了招牌牛排汤，牛杂，笋子豆腐蔬菜和咸饭，每一样都好好吃！看着浓油赤酱但是完全不是北方那种咸，反而是有淡淡药味和卤料香味的！牛排特别软烂，牛杂也好吃！蔬菜虽然是茼蒿但是异常粗壮，味道比熟悉的略淡。咸饭也好吃，很想汤不多的汤饭！人均不到40，幸福了！

店面比较偏吧，外地人不太了解，觉得偏是因为周边不是修理厂就是其他建材工厂，很难找到其他吃饭的地方，所以显得别具一格，肉很实在，主要源于就在骨头上，起码保证不是合成肉，味道也很实诚，调料味不是那么重，我们12点半过来的，立马就能吃到，等我们吃完离开的时候已经开始要排队等座了，牛肉吃完记得喝汤，不错

今天与栋良兄弟👬从工地🏗️探工后来，再次来晋江的（文成牛牛）吃个便饭。生意还是一如既往的火爆，今日了解到为什么叫（文成牛牛）因为老板姓陈名文成而得名（文成牛牛）牛排肯定要吃的，栋良兄弟👬与我都非常喜爱吃牛肉。简简单单下单好吃😋健康白切五花趾来一份，一直以来因为广东人做白切是最好的。泉州人做白切牛肉也不错。牛杂来一份，也好人是乌央乌央的一大片，陈老板也在享受这种成就感。

吃过两次，这是第三次。遇到一楼在装修。二楼在营业。当然是牛排汤了，不过这次的牛排有点夸张，因为是大骨头带着肉，所以看上去特别大，不是一根肋排带骨的那种。朋友还问我要不要换，我说无所谓，这张带骨的旁边连着筋，会很好吃，只是吃相比较难看，要拿起来啃。他们家的咸饭好吃，不像泉州的加芥菜，高丽菜等，只用海鲜干，例如干贝等加香菇调味，特别香。这种40块一碗的牛排汤在厦门卖不动。