又是一家宝藏私房菜馆有些菜很硬，非常考验厨师👨‍🍳的功夫。「鳜鱼打边炉」翻到雪白的魚湯放到康宁锅里用卡士炉加热，汤烧开下鱼片，鱼片很快打卷氽熟后，连汤带魚片盛入碗中，洒上芹菜末和炒米，喝上一口魚汤，真的鮮掉眉毛。「蒽爆甲鱼裙边」比葱爆海参还好吃，京葱段和甲鱼裙边爆炒，裙边是美食家口中的荤粉皮，胶原蛋白滿滿，吃完嘴唇都要粘到一起了。「酸汤鱼片」酸菜用的是兒菜，单是选材用料的舍得，已經胜出其他家了。其他的菜也做得清爽利落，摆盘讲究，请客吃饭还是挺有面子的。

现在和仙楼是张公馆老板经营，菜肴现在好的不得了，传统淮安菜，加时尚融合菜，不错，不错，值得打卡，。

店面重新装修过了，现在的环境很高大上，口味还是要再提升一点，吃了开洋蒲菜，怎么说呢，口味还行，但是蒲菜买的不好，有点老，这道菜吃的就是鲜嫩，破坏了美感，手撕鸡很酥脆，这次还可以，上次吃的冷了，所以没有酥脆感，总体来说还行吧