每次过年回来想打卡，奈何都不营业。这次选择元旦回来吃，可能一开始期待太高，感觉没有想象中的好吃，不过这绝对是最近吃过最有烟火气，最入味的烧烤了，烤饼很好吃，羊肉肥肉有点多，但是膻味比较小，总的来说还不错咯

在金昌生活了这么多年之前一直没吃过这家烤肉馆的，据说已经开了十多年了，然后这次过去的时候也是爆火，需要排队，我排队等了40分钟，饼子和肉整体考的还是很不错的，下次还会再买，然后店家也会有微信在外地的朋友也可以通过微信下单，然后他快递包邮给你。

甘肃金昌的烤肉有鲜明的风味特点：-食材选择：河西走廊地区畜牧业发达，散养的羊肉肉质鲜嫩紧实，自带奶香，且膻味较轻。\\t-腌制手法：讲究“简而精”，不过度使用复杂酱料，最大程度保留肉的本味，同时突出香料与肉香的融合。\\t-烤制方式：炭火的烟火气渗透到肉中，形成独特的焦香，红柳的天然香气与肉香结合，增添别样风味。\\t-风味特色：烤好的肉串外皮微焦、内里多汁，咸香中带着辛辣，香气扑鼻，注重“现烤现吃”。\\t-搭配吃法：常搭配黄河鲜啤、杏皮水等饮品解腻，或与等当地小吃搭配，形成极具地域特色的饮食组合。金昌烤肉的独特，在于它将西北的粗犷与食材的本真结合，吃的是肉香，更是当地的烟火气。