揭开厚重的木锅盖，热气轰然升起，带着霸道的浓香直往鼻子里钻。深褐色的鸡肉块在油润的汤汁里微微颤动，土鸡紧实的肉质在柴火数小时的亲吻下，变得酥烂离骨，却仍保留着一丝韧劲。夹起一块，连皮带肉送入口中，酱香醇厚，深处是柴火特有的烟燎气，那是煤气灶永远无法复制的、带着泥土和阳光味道的灵魂。[米饭]口味：[强][强][强][强]

一口入魂！大理柴火鸡的山野美味绝了！来大理玩，本以为苍山洱海才是惊喜，结果被这家柴火鸡狠狠拿捏了！现杀的本地土鸡，当着面剁块下锅，搭配土豆、芋头、玉米等吸饱汤汁的农家时蔬，用柴火猛炖，咕嘟咕嘟的香气直往鼻子里钻！鸡肉鲜嫩弹牙，连骨头缝都浸满了秘制酱料的醇厚，贴在锅边的玉米饼外脆里糯，蘸着浓稠的汤汁，一口下去直接封神！老板超热情，边添柴边唠家常，讲着大理的风土人情，烟火气拉满！坐在小院里，晒着暖阳，吃着热乎的柴火鸡，感觉连空气都是幸福的味道～来大理的宝子们，这口地道美味绝对不能错过！

感谢大众评友的推荐[比心]到大理的第一餐，味道很好正巧坐在鸡舍门口的那个灶台可能是安装了塑料门帘的缘故没闻到鸡舍的气味，直到看到了师傅拎着两只黑芦花的翅膀去厨房应该是活鸡现杀，等的时间有点久生鸡肉块和各种菌子一起端来，洗锅开搞先给锅罩上高不锈钢筒翻炒，然后倒少量水炖锅边高于炖菜一指左右贴玉米饼，套餐里是3个聊天时师傅听说我们特别能吃，又送了2个鸡肉紧致入味，不烂不柴菌子鲜美饼尤其好，薄的地方香脆，厚的地方绵软一点没浪费，全部炫完五一期间还能用团购，很有诚意了