老字号新体验！在西安居然也吃到了聚宝源涮肉作为北京老字号的忠实粉丝，发现西安分店后第一时间来打卡，果然没让人失望！服务员全程贴心周到，加汤添茶特别及时，还主动帮我们调了特色麻酱蘸料，体验感满分。菜品摆盘很精致，主打的手切鲜羊肉确实惊艳，立盘不掉的品质肉眼可见，涮进铜锅久煮不老，蘸上秘制麻酱满口醇香。油碟里推荐搭配现炸辣椒油，香而不呛超提味！冻豆腐吸饱汤汁后超满足，虽然羊肉串之类菜品中规中矩，但人均百元能吃到这样的京味涮肉已经很性价比了。整体环境挺宽敞，既有老北京风情又保持干净整洁，也没有呛人的锅底味道，特别适合家庭聚会，商务宴请也是很不错的。无论是铜锅情怀党还是涮肉爱好者，这家绝对值得反复刷！

肥牛分量超足。清汤口感极佳。服务员会主动推荐菜品。冲着口碑来。东西超级新鲜。我们上次就跟朋友来吃过就感觉很新奇在北京能够吃到的铜鼓涮肉居然在西安也能吃到了吃的是辣锅毕竟年轻人喜欢重口味是清油的有点辣感觉不错👍我今天是冲着他们店里面的麻酱烧饼来的感觉好好吃🤤非常喜欢😘点的是一个套餐菜量没得说量大服务员服务的也很好[OK]也比较体贴推荐大家来吃性价比也是不错的哦

来西安游玩，在美团上面看到了这家老北京涮肉。就想着过来乐呵一顿！[米饭]口味:口味是很京味儿。菜和肉都很新鲜。个人感觉还不错[薄荷]环境:环境是真心的不错。很私密也非常有高级感，个人非常喜欢这种氛围。[服务铃]服务:店里服务人员有点少，但是服务态度很好，[糖果]性价比:毕竟在景区旁边，性价比还是挺高的！

居然在西安看到了北京排队王看完表演直接进去吃了，7点多完全不用排队，甚至只看到1-2桌。环境那是比北京好多了。菜品多了很多，多了很多贵价菜。不是炭炉，不过牛羊肉感觉更胜一筹？糖蒜是剥好上来的。牛羊肉吃了一人一盘，扶墙出，5个人吃了700多。

一二三四五六七，海洋曲江吃东西！新年的第一顿铜锅涮肉，4人520！「水爆肚」这次要了一份，超喜欢麻酱的味道，又香又有麻酱的厚重，辣椒的口稍稍有些轻，但无伤大雅。「老三样」铜锅涮的老三样指的是白菜，豆腐跟粉丝，铜锅涮素菜的三件套，最经典的搭配！「葱花饼」饼皮做的很薄，吃起来外酥里嫩，有一点淡淡的奶香，很不错！总结：在菜品点评中没有说肉，是因为肉比较新鲜，而且上次来的时候对他们家的肉还是很喜欢的，最重要的一点还是麻酱，真的很不错！

包间都是单人单锅，环境雅致宽敞。凉菜说得过去吧口水鸡有点腥了注意一下吧。涮菜的肉品和海鲜品质和新鲜度都很好，一分价钱一分货吧。

正好看到聚宝源，在北京的时候没吃到。这次正好看到并且还有团购就过来了。团购的双人餐量很大够三个人吃并且味道很赞，大家都吃的很满意。服务也很热情，还帮忙下菜，调料也很多。还有烤肉，非常满意的一餐。很愉快。

如果要给综合的评分，给到综合90➕比较地道的京式涮锅，肉品的菜式上面没有什么特别新颖的，食材很新鲜。尝点的菜品基本都可以吃的到。芝麻烧饼，白酸菜，芥末墩子，小到糖蒜，油辣子，都是比较齐全的。非常合适冬天冷呼呼的吃一下。整体还好。但是没有什么特别的特色。

北京涮肉，环境不错，小锅也精致。主打各种羊肉鲜切，食材不错，新鲜。最好吃的是招牌，肥瘦相间，入口鲜嫩。调的料碗也不错，很正宗，芝麻饼也好吃，老北京口味，很棒。要说缺点，就是燃料用的油，人多坐包间时间长一股煤油味道，可以改进。

肥牛配合麻将，确实是铜锅精髓！没想到吧，藏在大唐不夜城旁边的火锅店，价格也还ok，环境好，慢悠悠品尝完出去就看演出咯