正佳广场的费大厨辣椒炒肉位于正佳广场的四楼；客流量还不错，下午5：00开始等位，排队，服务员比较热情；会安排等一下就好了！辣椒炒肉比较香，很下饭：价格是68元，米饭是带茶位一起5元一位；点菜后服务员会根据客人多少给安排餐具，再送上来一小电饭煲米饭：米饭还是比较香；感觉还不错！

「费大厨辣椒炒肉」招牌菜辣椒炒肉果然名不虚传，下饭得很，尤其喜欢里面脆脆的白木耳[点赞]「皮蛋青椒擂茄子」看着烂糊糊一碗，但其实是隐藏的米饭杀手。「海鲜酱粉丝煲」味道很好，海鲜风味十足，粉丝干香干香的，碳水配碳水的幸福谁懂啊[爱心]「金钱蛋」当时去长沙玩就爱上了这道菜，平常白煮蛋我是sayno的，但是炒完的水煮蛋判若两蛋，美味程度直线飙升[双手合十]用餐期间还目睹了一个小事故，隔壁桌吃完忘记结账就走了，服务员尝试联系无果，好像损失要他们自己赔偿，有点心疼😣其实现在大部分餐馆扫码点单后都是先结账后上菜，费大厨采用先吃后结账的策略确实很博好感，但是顾客吃完真的容易忘记返回线上买单，再加上门口没有设置专门的结账台，所以此类现象可能并不只是个例。希望门店加强提醒工作吧，不要让服务员们三天两头承担这种损失。

上周六和老婆还有朋友过来正佳的费大厨吃饭，到了后，我们真是被现场等位的人震惊了。。生意太旺了吧！！！！不过我们等了半小时左右就进去了，翻桌率比较高。坐下后，我们研究了一下菜单，最后点了酸辣鸡杂、核桃包、辣椒炒肉、肥肠、皮蛋辣椒擂茄子和鲫鱼（有两个菜忘记拍了哈哈哈）。总体来说，每个菜味道不错，调味适中，不会说一味死辣或者齁咸。我们吃肥肠还有鸡杂的时候没吃出异味（这种辣度掩饰不了内脏的不新鲜），食材新鲜度是ok的。店员上鲫鱼的时候，我们还以为吃不完鲫鱼，超级大，最后发现吃不完的是辣椒炒肉。。[捂脸]如果点米饭，店员是直接端一个电饭煲上来，我一个人吃了4碗，实在是太下饭了。大家如果来正佳逛的话，可以提前取个号，逛得差不多的话就能来吃啦

费大厨是以前我每次去长沙必吃的餐厅，那些年在广东还没有开设分店。这次突然想吃辣椒炒肉，想起费大厨近几年进驻深圳广州，所以就来试一试，看看广东的费大厨味道有没有经过“优化”。点的几道菜都是费大厨的招牌，可以说都很好地还原了湖南口味。不论是猪肉还是猪肝，选取的食材都比较新鲜、无异味，辣椒香辣爽口，似乎一点没有因为在广东开店而将辣度有所调整、收敛。服务一如既往地好，餐厅卫生整洁干净。但是和长沙一样，也是排队王餐厅，中午1点去拿座也等候了将近20分钟，可见人气火爆。「皮蛋青椒擂茄子」「费大厨辣椒炒肉」「炒猪肝」

店铺位置很好找，但是排队要等超久，动不动就是几十桌甚至100多桌，建议提前排号，一般来说一个小时可以吃上，但是性价比很高，味道很值得，辣椒炒肉分量很多，两个人感觉完全吃不完，鸡爪的味道也超级好，这个比较辣，不能吃的别点。赠送的核桃包是流心的，很好吃，可惜了武汉只有一家店。

费大厨！！正佳排队王[色][色]就在正佳3楼很好找😆😆[米饭]口味：「费大厨辣椒炒肉」每桌都必点的程度！招牌超级好吃😋无敌下饭！！！辣椒🌶️是广东人可以接受的辣度～～配上猪肉好吃[鼓掌][鼓掌][鼓掌]直接2碗米饭🍚「皮蛋青椒擂茄子」好吃的不行！！！茄子都是脆脆的口感不腻也不油[点赞][点赞][点赞]必点‼️‼️「包菜」♨️♨️很爽脆微微有点辣度但是很香一边加热一边吃有点焦香的感觉赞👍「核桃包」内馅不腻饭后来一个很赞[得意][服务铃]服务：小姐姐🧍‍♀️很热情也很积极[耶][耶]还会推介菜品特色！！会很关注到每一位顾客的需求🥹🥹

[米饭]口味：菜品真的是随便点都好吃，还都嘎嘎下饭，🍚5元/人任吃，🧻不收费，推荐费大厨辣椒炒肉🌶️，必点‼️香绝了很下饭，里面的白木耳，脆脆爽爽的口感。还有皮蛋青椒擂茄子，也是每次吃的必点菜！最后来一杯大王冰柠檬茶🍹，很解辣，不会对我来说略甜。口味鸡爪，鸡爪超软糯，一抿就脱骨！但对我来说太辣了！！[薄荷]环境：干净卫生整洁，服务员都收拾的很利索[服务铃]服务：还不错，比一般的饭店老是叫不来人强多了[糖果]性价比：还算可以，辣椒炒肉的价格有点偏贵了

🔥等位神操作，避开人海！许久没吃费大厨，这次学聪明了——提前线上取号！到店只等了10分钟直接入座（要知道它家平日排队动辄300+桌），感动到流泪[流泪]！建议所有吃货锁死这招，尤其周末！[米饭]口味：湘菜魂+干饭魂双重暴击！1️⃣「费大厨辣椒炒肉」（招牌必点）🌶️-土猪前腿肉+薄皮螺丝椒，肉片嫩到弹牙，辣椒鲜辣不呛喉，镬气十足！-带火上桌的章丘铁锅保温超赞，越煮越香，肉汁拌饭直接狂炫两碗🍚！广州人亲测辣度友好（微辣党放心冲）。2️⃣「大王冰柠檬茶」（解辣CP）🍋-巨型杯震撼登场，比脸还大！酸甜冰爽暴打柠檬香，一口辣椒一口茶，瞬间灭火🔥（两人分一杯妥妥够）。3️⃣「香煎金钱蛋」🥚-外焦里嫩的神仙吃法！蛋黄沙沙的，蛋白煎出虎皮，裹着蒜蓉辣椒碎，香到筷子打架。4️⃣「湘辣热卤」「大碗花菜」🌶️-热卤猪耳脆弹香辣，妥妥下饭菜。花菜爽脆入味，镬气在线！两道菜辣度适中，广州胃表示毫无压力～---[薄荷]环境：：绿白小清新，保姆级干饭体验！-嫩绿主色调+明档厨房**，看着师傅现切土猪肉超安心；-尝试新的糙米饭，相比白米饭没这么香，但是相比也不会太容易长胖！[糖果]性价比：天花板！人均70+扶墙出4个硬菜+柠檬茶+米饭，人均不到100！🐷🐰总结：稳如老狗的湘菜顶流！🔥食材鲜、镬气足、辣度友好，吃完还想N刷！Tips：线上取号！线上取号！线上取号！（重要的事说三遍）

费大厨的辣椒炒肉真是绝绝子，在炎热的夏天吃什么都没胃口的情况下，吃费大厨也是超开胃🤤[薄荷]环境：这家店在正佳三楼，店面不算大，很人很多，可以提前取号，不然要等位[米饭]口味：「费大厨辣椒炒肉」是招牌每桌必点，等上菜的时候其他桌的香味已经扑鼻而来，精选的猪肉鲜嫩多汁，搭配鲜辣可口的辣椒，配饭一绝「皮蛋青椒擂茄子」湘菜必吃这个，虽然有皮蛋但完全没有奇怪的味道，里面的辣椒只提供口感不辣，还加了茄子，非常下饭「剁椒鱼头」能吃辣的一定要点这个，很辣很刺激，尤其是鱼头里的米线，吸了汁水，巨巨巨好吃，要不是炫米饭多了，还想再加一份米线，鱼头是热着上的，不会腥，就是鱼骨有点点多，吃的时候要小心「大王冰柠檬茶」超大一桶，很解辣，不会很甜，嘴里很辣的时候喝上一口简直是救赎还有一个我觉得是必点「小笋炒泡菜」很酸辣，吃不完我还打包了，晚上在家熬了点小米粥拌粥吃了，这个笋很新鲜的口感，脆脆的，一口接一口根本停不下来

已经去过无数次啦真的超级好吃味道非常好「费大厨辣椒炒肉」肉非常嫩也不是很辣不是很能吃辣的也可以吃非常下饭「口味鸡爪」这个菜每次去都会点真的非常好吃这个的话有一点辣，这个菜周末去晚一点的话可能都没有了超级好吃「大王冰柠檬茶」柠檬茶也很好喝，很大一杯非常推荐很解辣[服务铃]服务：服务员服务意识也很好一叫就过来[薄荷]环境：挺干净凉快的[糖果]性价比每个菜也不是很贵挺划算的