特色菜另有许多新菜值得称赞，食材看起来普通内涵却极为复杂，能把平民菜做出不一样的效果，是花了大力气的，否则只是菜降价，何必如此劳师动众。辣烧水电鱼初见觉得稀松平常，这便宜货还能搞出什么名堂，一尝才知真有乾坤。水电鱼是最常见的鱼，或椒盐或煮汤，不会有人认真对待，也不会有人苛求效果。宣和一味做的水电鱼鱼身完整连鱼皮都在，不但说明师傅火候掌握的好，也证明了这鱼足够新鲜。据说是上午码头运来中午做，下午运来晚上吃，过了保鲜时间就不要了。

有一种大隐隐于市的感觉旁边就是老药洲街，也是非常有生活气息的地方，很多婚庆用品店门口有点潦草的感觉，但是进包厢感觉就很不一样了菜品的摆盘细节等精致程度说明很用心他们家是没有菜单的，而且需要提早预约预约之后会有一个非常丰富的预定提醒根据当季应景的菜品出餐

一家藏在街角的私厨店，菜品做的倒有些惊喜！酸汤黄花鱼很开胃。鱿鱼香辣味似乎带点孜然，有种烧烤店味道。汤做的都很清淡有味。贵妃荔枝肉颜值很高但不是很符合胃口，有肥肉吃起来有点腻，炸叶子像在吃薯片，很特别，也很香，水煮系列的菜做的也不错！最后的青菜很脆嫩，喜欢[微笑]

这家店的食材品质很高，厨师的水平也很不错。适合商务宴请或者亲友聚餐。就两个包间，服务水平也比较到位。

吃完之后果断到大众点评收藏的店，需提前预订菜品才丰富，类似会所私人定制按人均合菜那种，临时去的店家说没啥菜了，服务态度也很热情，下次有接待宴请可以选这里，菜做挺好吃，包厢里面还有茶桌和牌桌，对了停车也方便。

第一次来这家店井进门口老板热情，这个店刚开业不久，菜品非常出色，可以来喜欢

这个店高大上，菜品精致美味可口真好可以推荐，虽然贵点，物有所值[调皮][调皮][调皮]

福州菜其实真没有必要去大酒楼和网红店,店租成本、人工成本,营销成本,最终羊毛出在羊身上,这种藏在犄角旮旯的小店,只有4个包厢,员工也就厨师和一个服务员,厨师师出名门菜做的好给高工资,其余人工成本降低,店老板自己也爱吃,一个月至少二十天在自己店里招待,所以才是店名叫私厨的由来店名:嘉燊私厨地址:福州市台江区老药洲街与六一路路口(农商银行停车场内)人均:100元+(上不封顶,丰俭由人)友情提醒:这家店是要提前预订合菜的,现场直接过去没得吃