这家南昌水煮真是香辣过瘾！汤底浓郁鲜香，辣度可选但建议选中辣才够味。食材新鲜种类多，最爱吸饱汤汁的豆芽菜和木耳，卤鸡爪也炖得软烂入味。价格实惠，人均30就能吃得很丰盛。虽然店面不大但收拾得干净，冬天来吃浑身暖乎乎的，吃完还会惦记那个辣中带甜的独特味道！

在南昌街头巷尾的烟火气里，藏着无数老饕的私藏美味，而小吴水煮绝对是其中浓墨重彩的一笔。这家看似普通的小店，用一锅咕嘟作响的红汤，熬出了南昌人记忆里最滚烫的味道。推门而入，小店里弥漫着浓郁的卤香与辣椒的辛香，墙面斑驳的菜单、略显拥挤的桌椅，瞬间把人拉回了充满市井气息的老南昌。作为一家传承多年的老店，小吴水煮保留着最原始的“自助式”点餐方式：竹制托盘上摆满新鲜食材，从经典的藕片、豆泡、心肺，到创新的虎皮鸡爪、贡菜丸子，荤素搭配足有三四十种。食客们随性夹取，最后交由老板在沸腾的卤汤里“滚上一遭”，浇上灵魂汤汁，撒上葱花、蒜末、辣椒，一碗色香味俱全的水煮便端上了桌。入口的瞬间，便能感受到小吴水煮的独特魅力。汤底是用牛骨、香料慢火熬制，咸鲜醇厚中带着江西人偏爱的重口辣味，每一口都直击味蕾。吸饱汤汁的豆泡像海绵般在齿间爆开，软糯的年糕裹着红油香辣过瘾，最惊艳的当属心肺，处理得干净利落，脆嫩弹牙却毫无腥味。如果觉得不够劲，还能加上一勺店家自制的剁椒酱——那鲜辣的层次感，直接将美味提升到新高度。除了味道，小吴水煮的性价比也让人惊喜。人均20元左右，就能捧着肚子满载而归。店里的服务更是带着南昌人的热情直爽，老板手脚麻利，老板娘亲切招呼，即便人多需要拼桌，也丝毫不会影响用餐的畅快。当然，作为一家主打重口味的老店，小吴水煮的环境和辣度或许不是所有人都能接受。但正是这种接地气的烟火气，让它成为南昌美食的一张活名片。无论是本地人解馋，还是游客尝鲜，来小吴水煮感受一次舌尖上的“南昌风暴”，绝对不会失望！

[薄荷]环境：在珠宝街里面我是正好路过进去的～感觉人挺多的就进去啦哈哈哈哈～店面不是很大只有几桌～[服务铃]服务：在前台点餐取号种类好像还挺多的但是因为第一次吃就随便点了几个推荐的价格感觉没有网上说的那么便宜～要的不辣的～那个脚板挺好吃的～爱吃豆制品的肯定喜欢炸香蕉也吃到啦但是没有我想的好吃总体很甜

身为比较能吃辣的南方人，到了小吴水煮也只敢微微辣，这家的辣度还是有点顶的🆙[种草]推荐只有南昌才能吃到的炸脚板！[强]不是肉，只是豆皮而已，初尝感觉一般，但再尝就有点难忘了[点赞]炸年糕超酥脆！是我喜欢的口感！[色]

七拐八拐进从小巷子里进的小店，这么小的店人居然挺多，应该是本地人比较喜欢的？门口橱窗选好菜，付款拿牌子进去坐等，店里面空间确实很小，有点挤因为是老广吃不了辣但是又很想吃，和老板说了不要太辣，对方说给我做小孩子都能吃的辣度——果然我太弱了还是辣得鼻涕眼泪，但是好好吃，尤其喜欢爪子魔芋火腿肠油条[笑脸]下次还来[评友]

一句话就是贵且难吃。上次来南昌吃水煮有荤有素也就20来块，这回点的素菜，四十几块除了辣什么味都没有本来开始我以为是我见识少了现在物价是这样了，后来来了另外两个游客，点完一听报价也是一句这么贵啊就是杨国福20的素菜套餐我花了多一倍的价然后还不好吃。就老板也不会告诉你他们怎么算钱，就纯纯随手抓

好吃，不错的，南昌特色水煮，正宗南昌味道。推荐大家品尝品尝。。。[微笑]

来了江西怎么能不尝尝水煮看到很多人推荐店里人满为患选择了打包建议不会吃辣的宝子谨慎选择微微微辣就已经把我们干倒了水煮味道还不错就是真的嘴巴痛大脚板和水煮是真绝配家人们必点油炸味道很一般不太推荐

[薄荷]环境：老板娘和老板收拾的很干净菜叶子没有虫虫看着很新鲜[服务铃]服务：态度太好了吧！完全没有网红店的敷衍态度！很仔细！量很足！推荐大家[爱心][糖果]性价比：蛮好的人均不到20适合所有年龄段吃榨菜里我太爱了下次来还要吃！

他家在珠宝街上，某平台上刷到，专门来打卡。其实就是四川冒菜，味道一般，没宣传的那么好吃。