自贡菜有个被大众更为熟知名字—盐帮菜，十足的辣，因为产盐菜品中毫不吝惜盐的使用，麻辣鲜香，味觉狂欢。粑粑肉倒是显得有些另类，不争不抢，在席面上大都是老人和孩子喜爱，这道几乎承载了我儿时记忆！粑粑肉淀粉比例把控得很好，调味也好，花椒加得很有分寸，是地地道道自贡的做法。

中午饭点随便进了一家炒菜馆但是不得不说，味道还是相当不错的「水煮牛肉」很大一盆，用料也实在，滋味十足，下面的配菜是莴笋片，很进味，也下饭「蘸水烫皮兔」蘸料的味道很好，入口是甜味偏多，吃下去之后辣味才上来，热辣的天气，凉菜真的很适合

朋友聚会选择了这家老店，装修特别讲究，环境不错，干净舒适。上菜快，青笋鳝鱼丝不是很辣的那种，但不腥鳝鱼丝鲜美，青笋清脆味刚刚好。子姜青椒冷兔也好吃，兔肉嫩滑，青椒清香，子姜味浓。乌鱼片也嫩滑味美，鸭脚干锅不错，干锅配菜土豆和洋葱特好吃。价格还行。性价比还是不错的。