整个蛋蓬松得像个小枕头，炸得边缘焦脆，裹满了桔红色的五柳酱（能吃到酸甜的瓜丝条）。夹一大块咬下去，先是脆壳感，接着是松软的蛋香，混着酸甜汁，开胃不腻。孩子抢着吃这个。方方正正的嫩豆腐，表面煎出薄薄一层金壳，浇了浓稠发亮的鲍汁。戳开里面是真嫩滑，鲍汁的鲜味渗进去不少，酱香为主带点回甜。底下垫的金针菇吸饱了汤汁，配上撒的一小撮肉末，就着饭吃挺香。盘子里的汤汁都刮干净了。

吃的光光，美味

钦州的第一顿，选了酒店附近的一家店，整体非常满意。莲藕排骨汤非常醇厚，藕是粉藕，非常软糯，汤里加了红枣，喝起来带一点甜味。田螺鸭脚煲是这几天吃过的最好吃的，用料足，鸭脚炸的很软。炒吊龙油有点大，可能是选的不辣的金针菇炒，比较一般。最惊艳的是铁板猪杂，用料很足，味道也很不错，香而不辣，配上一碗大米饭，非常满足。