爱鱼说8——红烧小杂鱼小杂鱼，顾名思义就是“小”和“杂”的鱼，是对个头小、数量多、种类杂的野生鱼的统称。常见的小杂鱼如麦穗鱼、餐条、虾虎鱼、鳑鲏鱼，此外还有野鲫、小鳜鱼等。春天特别是开春，正是吃小杂鱼的时候。经过一个冬天休养生息，万物复苏，所有的大河湖泊都随这春风化去寒冰迎来生机。此时，一些知名和不知名的小杂鱼，于是就进入美食爱好者的眼里嘴里。小杂鱼，因为鱼小，一般可以不用担心鱼刺，活水河里的小鱼，刺是软的，有的可以整条咀嚼咽下肚。小杂鱼的做法比较单一，基本上是以红烧为主。一盆烧好的小杂鱼，成员多、品种杂，各有各的味道，吃一盘鱼就能吃到不同的味道，这就是红烧小杂鱼的独特之处。今天在铁锚州酒店又点了这道菜，每次来这家店，红烧小杂鱼基本上都是必点的。红烧小杂鱼老鸭汤卤板鸭小炒黄牛肉小土豆烧肉红烧猪蹄腊味合蒸毛豆肉丁香芋煲清炒苋菜香芹菜炒干子花生香菜臭干子拍黄瓜铁锚州酒店与一个叫做铁锚洲的地方密切相关。铁锚洲，位于安徽省义安区胥坝乡境内，是胥坝乡的一个附属小洲，洲上基本为意杨林、芦苇滩、水草坪所覆盖。这里也盛产小杂鱼。据说，铁锚州酒店的老板就来自铁锚洲所在地的胥坝乡。难怪这家店的红烧小杂鱼味道不错呢！店名：铁锚洲酒店(北斗星城店)地址：安徽省铜陵市铜官区泰山大道翠湖五路1051-3号北斗星城d3号

农家土菜馆性价比:非常实惠20个人花了1300元卫生条件:一般般，服务状况：服务员人手不太够，好像只有两个菜品：都是大鱼大肉，食材比较新鲜，肉圆子基本都是手工剁出来了素菜也很新鲜，做的也不错，吃到嘴里比较清爽