时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11118+
所在地址:四川省宜宾市叙州区南岸街道长江大道东段57号宜三中对面 到这里去?
联系电话:0831-2363996
简介信息:文氏鱼庄是宜宾市信息网分类的信息, 地址在四川省宜宾市叙州区南岸街道长江大道东段57号宜三中对面, 所属区号是.
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热门评论
回宜宾当然要吃鱼咯!文氏河鲜(现在叫鱼庄)在我这里从来都是不二之选。他家的鱼火锅之所以绝绝子,就是因为炒料有独门秘籍。他家自己做的泡酸菜,酸香爽利,是老坛酸菜独有的悠长滋味。五花肉做成的熬锅肉有着丰富的油脂,往一大锅深棕红色的火锅底料上这么一洒,看着就垂涎三尺!鱼煮进去,是真鲜,也是真辣,更是好吃得停不下筷子。吃完鱼,鱼汤烫菜煮面,真的太满足了。悄悄说一声,这个,是勇敢者的美食[偷笑]
鱼庄环境无太多修饰,二楼设有包间,能提供一定私密性。店里由大姐们服务。这里鱼都是现杀,很新鲜。黄辣丁轻轻抿肉就脱落;江团肉质紧实;凉拌萝卜丝满是小时候的味道,清爽开胃。口味向来因人而异,于我而言,火锅味道很普通,可令人意外的是,店内生意异常火爆,想来是很符合当地人的口味。文氏鱼庄,新鲜食材、特色小菜与热情服务,仍不失为体验宜宾本土饮食氛围的好去处,还是值得一试。
宜宾.文氏鱼庄:4.5星的锅底2星的环境以及2.5星的鱼🐟120/斤的黄辣丁,以及60/的清波。要了黄辣丁一斤,清波1.6斤。这个黄辣丁颜色真的很嗲,清波也粉嫩。说肉质,目前我在宜宾吃过3家鱼:大自然,张二娃,和今天的文氏。黄辣丁的价格大体一致,但是大自然和张二娃家的肉质比文氏细嫩多了,文氏的黄辣丁肉质比较绵。再说清波,大自然家138/斤,张二娃家98/斤,文氏60/斤。但是前2家确实是巨细嫩滑。文家的还是绵,而且靠近腹部带油脂的部分还是略带草腥味儿,但即便如此,也比成都绝大多数一口肥腻的土腥味儿好。有一说一,大成都范围内,我觉得火车南站那家跳跳鱼家的鱼肉品质还真的是可以👌。鲜椒蘸碟也OJBK。其实以上都不重要,因为,今天这口老坛泡青菜,让我分分钟想到:重庆的信合王彬,陈佳,四哥呱呱,以及老六土鳝鱼。这个青幽幽的颜色,担怕要把那些重庆懂家看来口水包起。香,太香了。锅底久煮不咸,越煮越香。xuan炒的锅底,大道至简,就是葱姜蒜+泡青菜,以及几颗海椒青花椒。李大爷一开始觉得略寡淡,因为我跟老板说我们的蘸料不要小米辣。想当年我也是一枚吃辣好手,在成都的辣王好吃客家,我一来就是:特辣锅底+然后料碗里面再刨半碗小米辣。然而现在都是各种做减法。所以,今天最好吃的是泡青菜,完全停不下来。问了老板,开了20多年,犄角旮旯都塞的是泡菜坛子…巨型泡菜坛子,齐我下巴颏了。学不来呀学不来🙃🫠