又准备到一年清明时，在汕尾，清明薄饼最好吃！清明节未到，海陆丰各大街小巷已到处是薄饼摊，香甜韧性的甜薄饼令人垂涎三尺！清明节吃薄饼在海陆丰很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮,馅两部份，皮是用高筋面粉拌水搅成粘糊状，然后在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅通常分为咸、甜两种。咸馅，是用豆芽、韭菜，配蛋丝、肉丝、香菇丝混合成馅；甜馅，是用糖、葱花油、花生、芝麻、马仔等为馅，具有独特风味。姜薯是广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区，其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。[调皮]