这家烧鸟店真是惊艳！食材新鲜得能吃出本味，鸡腿肉鲜嫩多汁，提灯入口爆浆的瞬间太治愈了。炭火香把控精准，火候拿捏到位，连鸡皮都烤得酥脆不腻。秘制酱汁甜咸平衡，柚子胡椒点缀得恰到好处。鸡皮饺子外脆里糯必点！店员贴心提示最佳吃法，居酒屋氛围超有深夜食堂feel。人均百元吃到扶墙出，烧鸟控闭眼冲就对了！餐厅的性价比很高。

突然发现这是一家藏匿于龙岩的日式烧烤小馆，正是营业还不到一年，但是它这边每一串烧烤都经过精心调味，炭火慢烤至外皮微焦内里多汁，酥脆不腻，口感层次丰富。而提灯作为特色菜品，更是让人一试难忘，带来前所未有的味觉享受。此外，店铺环境雅致，特别适合拍照📸之类，刚到店门口服务员姐姐都非常的贴心，还请问顾客想在哪里用餐还下雨了让人在享受美食的同时，也能感受到一份家的温馨。总之，炭吉·烧鸟是日式烧烤爱好者的不二之选，值得你特意探访。

这家位于龙岩的日式烧烤店，无疑为当地的美食爱好者们提供了一个绝佳的深夜食堂。自从我踏入这家店铺的那一刻起，就被它独特的氛围和丰富的菜品所吸引。他们家的肥美鳗鱼也让人难以忘怀，每一口都是满满的幸福感。除了口味，不仅有传统的鸡肉系列，还有牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜串，甚至还有一些日式小食，完全可以满足不同口味的需求。这种多样化的选择，让来都有新的惊喜和期待。店铺的装修也非常有质感，暗色系为主，配上暖黄灯光和原木桌椅，营造出一种温馨而舒适的就餐环境。无论是和朋友小聚，还是独自享受美食，这里都是一个绝佳的选择。而且，店铺的位置也非常方便，体育中心停车场入口附近，交通十分便利。服务方面，炭吉·烧鸟也做得相当到位。店员们热情周到，总是微笑着迎接每一位顾客。他们对菜品的介绍和推荐也非常专业，让人感受到了家的温暖。总的来说，炭吉·烧鸟是一家非常值得一试的日式烧烤店。无论是口味、菜品种类、装修还是服务，都让人无可挑剔。如果你也是日式烧烤的爱好者，那么炭吉·烧鸟绝对是你不可错过的美食天堂。在这里，你可以尽情享受炭火与鲜肉的交织，感受日式烧烤的独特魅力。

总体不错不是扫码点单点了多少心里比较没底两人吃出两百多价格会偏高一些在龙岩算味道不错的烧鸟除了鸡还有一些其他食材和牛牛小排本身和牛级别不错但是放太久了肉质不够新鲜鳗鱼肉质也是比较松散其他的都好好好好好

⭐口味先撇开好不好吃，不得不说我第一入口还以为自己还在日本，这家店的表现几乎接近日本平价居酒屋水准，算是从氛围上、口味上，都比较正宗的。然后确实也是挺好吃的，日本的鶏焼き基本上只有塩和たれ两种口味，这家店似乎更偏向于提供塩味的串儿。或者是我没吃出たれ的味道？⭐环境氛围感满满，可以打90分，非常安静，没有大排档那种嘈杂的空气，前往的客人也不都是大声喧哗的，天气好点的话做外头也会挺有感觉的吧。不过卫生程度稍显不足，给70分吧。有些细节问题需要改进，比如酒杯的清洁度。作为透明玻璃制品，油渍特别容易被看到，影响体验。⭐服务对于顾客需求的理解能力还有提升空间。当我提出杯子不干净和询问有没有平皿时，他们没有第一时间明白我的意思其实是我希望换个干净的杯子/想你给我拿一个平皿。最终再次要求后虽然还是提供了平皿，但在沟通上需要更主动一些。建议：如果客人去了能直截了当地表达诉求，可能会收获更好的服务体验。我是因为长年与日本人共事，养成了非常不好的思考习惯，总是更倾向于期待别人能察言观色get到我的需求。⭐食材新鲜度总体OK，也很好吃。但有2个我个人认为需要改进的地方：1.香菇：完全没有香气，口感也不佳。我以后就算再去，也不会再花5块钱点2个“没有灵魂”的香菇了。2.玉子烧：正宗程度0分，好吃程度给个面子30分，几乎是日本本土玉子烧的下限。与柴鱼片的搭配非常令人匪夷所思。这可能是因为中国人对于柴鱼片有所误解，日本料理中的柴鱼片更适合用来出汁，而不是直接配玉子烧。⭐性价比我一个人去的，吃得很悠哉，还喝了一瓶小酒，结账才90块，性价比方面非常感人。⭐一些拙见1.食材储存改进：食材区建议用左右推拉的玻璃罩遮挡，能防止肉质和蔬菜的水分流失（吃出来了）。2.香菇采购改进：建议更换香菇进货渠道。虽然市面上好吃的香菇确实稀缺，但如果追求匠人精神，可以多花些精力去探索。3.玉子烧改良：我本来想说，考虑直接下架的，因为现有玉子烧水准实在太低。但考虑玉子烧是居酒屋必备菜谱，还是期待能改良吧。4.酒水服务优化：建议推出梅酒、柚子酒、清酒的单杯售卖，甚至可以考虑让顾客购买整瓶酒并贴上名字存放在店里，增添趣味性。或者未来可以加入简单的自制酒水，如梅酒+苏打、Cassis+橙汁或Cassis+乌龙茶等等，这样能让酒水种类更加丰富，体验更佳。5.增加食用冰块：除了啤酒，我觉得任何酒水皆可冰块～综上，总体来说，推荐指数：90分。值得长期打卡的宝地，也很适合喜欢偶尔独饮的人群。不会备受瞩目。

前段时间心血来潮想去吃烧鸟，就选择了这家比较受好评的餐厅，但是总体来说有些差强人意，写个简单的评价吧。本身是为了来过过嘴瘾，所以就没有点那么多，价格算是能在接受的范围内，但是仍有美中不足的地方。首先从菜品的新鲜度来说，是没有问题的，在保鲜柜里放的清清楚楚，然后菜品也是明码标价，这点作为烧鸟来说是最基本的，店家做到了，值得一个好评哈[色]。其次就是餐厅环境，算是很整齐，里面很温馨，但是后面选了个户外的位置，冷风一吹就少了一些吃东西的兴致，希望能加强一下防风的措施。美中不足的就是上菜的速度，以及中间间隔的时间也太久了，坐在那一串吃完了，下一串最长时间等了快10分钟，希望能在这方面改进一下吧，坐下等的太冷了。菜品来说最惊喜的是西葫芦，品质很好，上面铺的一层甜甜咸咸，很香。牛肋条和牛胸油属于不会出错的菜品。另外就是香菇烤出来汁水丰富，值得推荐一下。鸡皮紫苏虾也是属于口感丰富的类型。其实这家店的菜品是没问题的，就是希望配套的服务和速度能跟上，不希望说因为点的少，所以菜就上的慢[尴尬]希望能够继续改进吧

📍导航精准。🅿️大大的停车场。[米饭]口味：让我顿悟什么叫好吃的天花板水平！[薄荷]环境：天啊‼️哪家烧烤炭烤能做到如此不油腻的干净啊！见识到了！[服务铃]服务：热情❤️‍🔥及时处理问题。[糖果]性价比：好吃就必须有性价比！‼️这周我才知道龙岩的美食如此优秀！食材新鲜，酱料自制，卫生干净！吃完目前不想跨进其它烧鸟店了，特别在想吃鸡肉串、烤年糕、烤香菇，连小朋友都吵着要吃烤肉串！🥹他们家的酱料都让我忍不住问老板要～

好吃到想带身边每个朋友去程度了!!(B体育中心刚开的新店!氛围特别的好就像日剧里的小食堂各种烧鸟烤串种类~都是每天现串的疊食材特别新鲜!自选形式!!!想吃什么拿什么简直不要太过瘾啦!厨房也是敞开式的，让人吃起来非常放心~他们家的招牌提灯烧鸟真得超赞好吃到到我瞬间爱上的程度，蛋黄液和肉肉融合一口biu汁很细腻!全鸡宴~绝对是烧爱好者无法拒绝的，整整一盘鸡肉串、鳗鱼、大虾等各种肉串都挺不错每一种都很有特点烧鸟的最大亮点就是他鲜嫩多汁的口感，无论是鸡肉串鸡翅还是鸡软骨，经过精心烤制后，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，咬下去满满的肉汁在口中爆开，简直是味蕾的极致享受!!指吃烧烤时一定要来杯精酿或小D，他们家的精酿和特调度数都不高，口感厚实香气浓郁，一口酒一串烧鸟真的是绝配啊!!菜的口味正宗地道。服务员的服务超级热情。

龙岩新开的‼️宝藏烧鸟店‼️好吃还好停车‼️刚开业就座无虚席的烧鸟我也终于吃上了～\\t——🏡炭吉·烧鸟📍九一南路163号（体育中心停车场入口处很显眼）⚠️门口18:00-20:00免费停车，下班直冲美滋滋～——他家烧鸟串的选择是真的超很丰富\\t有传统的烧鸟类：鸡翅、鸡软骨、鸡皮、鸡生蚝、京葱鸡肉，提灯等等\\t还有牛系列：牛肋条，雪花牛肉粒、和牛胸口油，各种水果肥牛、五花趾\\t海鲜：鲍鱼牛肋条、酱烤脆活鳗鱼、黄油大虾、生蚝五花肉也有包紫苏、包泡菜等等\\t蔬菜也很多选择：秋葵、黄油香菇、青椒、西葫芦、蒜薹卷~~\\t糯叽叽人，他们家还有年糕，白玉丸子，玉子烧都很棒\\t肉的品质都看得见，满满冰柜看得都很有食欲！烤制细活锁住了肉的汁水‼️皮脆肉嫩好吃的喜欢什么拿什么，真的都好吃‼️‼️是会来第二次的那种～品质和体验感都超棒的