说实在的，大老远跑过去尝鲜，结果多少有些落差。翻看评论区时，那些被夸上天的特色品种，我们实际到店竟有半数都没尝到，心里难免空落落的。刺身拼盘端上桌时，肉质带着些微的绵软感，鲜甜劲儿明显不足，完全不像宣传里说的“当日空运直达”。最让我懊恼的是，冲着品质点的900+元双人套餐，吃完才发现性价比实在不高——那些花里胡哨的摆盘，还不如300元档位的实在。现在想来，或许是对“网红日料”的滤镜太厚，才让期待值先一步冲上了云霄。不过倒也不是全无惊喜，那道被我们随手点的炸时蔬，竟成了整餐的救赎。金黄酥脆的外皮下裹着清甜的蔬菜芯，咬下去“咔嚓”一声，连带着舌尖都泛起春日阳光般的明媚，倒成了这场“美食盲盒”里唯一的开箱惊喜。

朋友推荐的这家日料店，说价格实惠而且老板娘很热情，于是去拔草了。整体评价：非常满意环境：很干净，日式的装修风格，很美。虽然在商场里，但不吵闹，是可以认真品尝的环境。服务：店员小姐姐很礼貌，也很暖心，看到我提了一些袋子，就帮我把旁边椅子推开让我放袋子。茶水也从来没有空杯过。点餐时老板娘对于我们两人的点菜数量提供了很好的建议。总之，没办法挑毛病。分量：首先每道菜的分量很足，我点的是套餐，外加三文鱼和红酒鹅肝等。但其实套餐的分量己经足以让两个人吃撑了。属于是完全超出预期。味道：非常棒，个人最喜欢的是鹅肝寿司和三文鱼牛油果拌饭。当然这两道菜都是属于吃多了容易腻，所以建议要按自己的食量点餐。卫生：具体的也无法用显微镜查看愈但是表面上看来，很干净，摆盛也很漂亮最后，写这篇评价，原因之一也是被店员小姐姐的热情打动咯总而言之，从各方面来看我认为这是一家性价比挺高的日料店

逛逛福州，又没忍住来吃顿日料[笑哭]，当天板前几乎满座，老板娘亲自下场服务，逐道介绍菜品，询问口味是否需要调整，板前的氛围还是很不错的，基本能照顾到每位顾客的体验，还邀请我认真写下点评[笑哭]所以就开始吧！就口味来说，他们家类似一个中高端的居酒屋，菜品品种齐全，口味丰富，也不乏亮点，综合下来，我个人倾向的评分在4.65分，但是点评没法给这样的分数，所以只能打4.5了[捂脸]，下面着重点评下这餐的菜品：「当季刺身」扇贝、虾类、枪鱿鱼品质优秀，甜糯可口，金枪鱼采用熟成处理，风味和绵密感更佳，海胆采用了风味十足的紫胆，品质也十分优秀，但白身鱼就较为逊色了「生蚝醋冻啫喱」大个生蚝搭配酸味恰到好处的啫喱，一口下去大满足「叽煮鲍鱼佐鲍鱼肝酱」给了一整头鲍鱼，鲍鱼肝酱应该加入了奶油，有丝滑的口感，还搭配了醋饭来解决剩下的酱汁，主打一个不浪费「鳕鱼白子佐柚子醋」奶香味十足的巨大白子，入口即化，配上醋汁起味，跌宕起伏的味觉体验「和牛寿喜锅」和牛自不必说，满满的油花、入口即化的口感，绝了！不过如果再多烫一会味觉体验会更好「万物天妇罗」天妇罗是多种蔬菜佐虾，面皮较厚，能体现出更多油香，搭配蔬菜尚可，但和虾搭配就有点压味道了，虾处理成全熟，私以为还是半熟体现出Q弹的口感更好「法式香煎鹅肝」肥润的鹅肝搭配上多种香甜的水果解腻，更是体现出了复杂的风味「寿司」这部分十分可惜，成为了我眼中的主要扣分点，可能是作为一个狂热寿司爱好者对寿司的要求较高的缘故，感觉寿司部分鱼生切的较小，温度和寿司米的搭配有明显的不协调感，寿司米的体积较大，显得有点头轻脚重，舍利采用赤醋调味，额外加入了糖，形成了酸甜的味道，搭配白身鱼会略显突兀，而且上寿司的速度略快，让人有些应接不暇[尴尬]总的来说，这家店的酒肴和刺身部分算的上是同类店中的佼佼者，寿司部分就较为逊色，套餐的价格丰俭由人，主打一个管饱，还可以私人定制（比如我），环境和服务都属中上，是一次不错的体验[笑脸]

[米饭]口味：食材新鲜，唯一可以的只有刺身[薄荷]环境：坐的很舒服，很适合约会就餐[服务铃]服务：今天体验感很差，预约了位子到现场竟然没位子，一堆人在外面等，第一次遇到预约还排不上坐的问题，招待不了这么多客人就不要接这么多预约单，导致等候和就餐的人都在等，我吃到一半菜就停了，坐那等了半个多小时才继续上菜。[糖果]性价比：之前跟朋友经常来，但是今天一人388的菜品性价比真的是我吃过所有oma里最低的，除了刺身之外的菜品都是应付客人，远不如之前两百多的套餐。店家是提前备餐的，情人节并不是菜品质的借口，称之为偷工减料不为过，相信今天的客人都有这种感觉，大失所望。

听了朋友的建议来的，情人节当天来的，结果大失所望。首先就是节日当天，工作人员少，服务质量根本跟不上，没有细节，老板娘一直在抱歉，整个就餐环境特别的嘈杂。其实，节日当日人多是可预见性的，预定单那么多，应该先保证有预定的就餐，再考虑排队的人，这个情况真的十分影响就餐的心情，不断的有人在门口争吵就餐的事。如果我们迟了一些，也许就是我们没吃上饭了，但我其实宁愿做没吃上饭的。整套吃下来，也是人多的忙碌的原因，真的没有章法。酒肴还没上完，手握就上了，甜品也上了，一直都说是忙碌的原因，但同时也算是半个餐饮从业者而言，我是不能理解人多带来的各种的失误，因为你挣得就是服务行业的钱。整个餐食的出品是不够及格线上的，明明人挺多的，那食材的新鲜度应该是蛮高，但刺身，鱼生的新鲜度都比较一般，而且不论是寿司的虾，还是天妇罗的虾都特别的老，这还是头一回在日料店里吃到这么老的虾。舍利真的很硬，就算是换了一份舍利，但是还是硬，且醋味不够。烤鳗鱼算是全场最佳的出品了，但也只是矮子里拔高个，其他的酒肴我就不多说了。果然在福州不论吃多少钱的omakase，就算是低价的，果然也都是冤大头。我是放低了期待来的，我不是以一位1500往上的omakase去要求店家的，但如果最基础的出品和服务都没有做到，那确实是有点问题了。388这个价位档次，我可以在北京的一阳寿司吃到国内相当不错的十二贯寿司了，但在福州只是韭菜，只能说我还是年轻了。

我是中午十一点半来的，当时人还不是特别多，我直接找个位置就坐下了。店员妹妹的服务特别贴心，从进门热情迎接到用餐时及时关注需求，都让我感觉很舒服。上菜的速度也很快，一碗又一碗，体验感真的很不错呀！推荐给各位日料爱好者，冲就完事儿！

我不是日料深度爱好者但却一直对Omakase情有独钟它最大的魅力就在于没有固定菜单下一道菜是什么永远充满着悬念这种开盲盒般的体验！！就像开启一场神秘的美食冒险❤️让人对每一道菜都满怀期待每一次又总能收获满满的惊喜~[薄荷]环境：刚迈进森秋膳的门，日式美学便扑面而来，暖黄色的灯光柔和地洒下，木质的桌椅质朴又温馨，触手间满是自然的质感。店内是一圈的单人座布局，给予每位客人独立又自在的用餐空间，中间是开放式的操作台，师傅们专注地处理着新鲜食材，手法娴熟流畅，每一个制作日料的动作都充满了仪式感。[服务铃]服务：老板娘真的好可爱啊！她很热情的引导我入座，然后问我在饮食上是否有忌口或不吃的食物，能不能接受特别生的食物啊之类的，充分了解后，她会和跟后厨沟通交代，保证每一道菜品都符合我的口味需求✨这个服务太贴心了！！！点赞点赞！！🍱菜品：✨开餐时的前菜里，会先上一个茶碗蒸，然后上一个醋冻，这个醋冻我超爱的！先是一阵清爽的酸冲击味蕾，接着又能感受到一丝微妙的咸，咸与酸交织的口感，酸味占据主导，清爽不腻口，食欲一下子就被勾了起来！✨炸物烤物里，比较称赞的是天妇罗，金黄酥脆的外皮泛着诱人光泽，咬起来还会发出清脆“嘎吱”声，搭配上酱汁真绝了！✨最后的甜品是一份小巧玲珑心的蓝莓奶酪，太像一件艺术品了，精致到我都舍不得吃👀奶酪绵密丝滑，奶香满溢，口感酸酸甜甜的，很清新，算是为这场盲盒美食之旅画上满分句号啦❤️❤️❤️❤️[糖果]性价比：因为是开盲盒，所以从头到尾我都不太清楚每道菜的菜名，可这一点也不影响我被它们惊艳，每一道都好吃到让人想细细品味！决定下次还要来吃！可以带对象来吃！！这家店适配度真的蛮高的！不管是姐妹聚会、家庭聚餐、情侣约会、还是一人食，都很合适。📍店铺在十洋国际1楼，位置挺好找的，从外面或者商场里面都能进去。每天来吃的人挺多的，大家高峰时段来的话，尤其是碰上那种特区节假日，建议先提前打个电话问问，免得等太久，影响了吃饭的心情👀👀

在森秋膳的Omakase体验中，每一道料理都如同精心编排的乐章，从鲜美的刺身到精致的寿司，每一口都是对味觉的极致诱惑。厨师对食材的深刻理解与精湛技艺，在简约而不简单的装盘艺术中展现无遗。服务团队的专业与细致，更是为这场美食之旅增添了几分温馨与尊贵。这是一次不容错过的味蕾盛宴，值得每一位美食爱好者前来探寻。

来店里吃第三次了量都非常足～这次带了两个朋友一起来吃的还是一如既往的好吃，而且菜品的颜值都很高，下次再尝尝其他没吃过的。有忌口什么的也可以和厨师提前说明整场吃下来基本都是老板娘亲自下场情绪价值拉满了吃的很舒心。食材都是肉眼可见的新鲜，吃的很安心也很放心(´^ω^｀)强烈推荐大家一定要来吃一次！

说实话，千里迢迢过去还是有点失望，我看评论区好几个品种我们都没有吃到，刺身环节我感觉不是特别新鲜而且特地选了900多的双人套餐吃完有点后悔选300多那个就差不多了可能之前抱的期望太大了最让人惊喜的炸蔬菜