剁椒鱼头王「巡湘剁椒鱼头王」端上桌比脸还大的鱼头！红通通的剁椒铺满表面，蒸得入味的鱼肉吸足了鲜辣汤汁，嫩得像豆腐却没腥味。用勺子挖着吃，连鱼皮都带着胶质，配一份手工宽面拌进汤汁里，酸辣劲直冲天灵盖～服务员会贴心提醒“先吃鱼脑再淋汁”，难怪敢叫“鱼头王”，吃完恨不得把盘子都舔干净！

巡热辣灵魂，地道湘味招牌剁椒鱼头堪称镇店之宝，鲜红剁椒铺满肥美的鳙鱼头，一上桌便香气四溢。鱼肉吸饱了剁椒的鲜辣，鲜嫩爽滑，毫无腥味，每一口都在舌尖绽放出层次丰富的辣味，搭配劲道的手工面，蘸满汤汁，让人欲罢不能。永州血鸭也让人印象深刻，鸭肉紧实入味，鸭血与辣椒、香料完美融合，辣中带鲜，鲜中透香，浓郁的锅气让这道菜充满了“土菜”的灵魂，是一道下饭神器。除了经典辣菜，紫苏牛蛙也值得一试，紫苏独特的香气与鲜嫩牛蛙相得益彰，辣味温和许多，却同样令人上瘾。甜品桂花糖油粑粑则为这场辣味狂欢画上温柔句点，外酥里糯的糯米团子裹着香甜糖汁，撒上桂花，甜而不腻，有效缓解了辣意。🎨环境：湘西韵味，氛围感拉满店内装修充满湘西风情，木质桌椅、青砖黛瓦、红灯笼，搭配墙上的民俗壁画，还原出湖南街头巷尾的烟火气。细节之处尽显用心，竹编灯具、老式收音机等摆件，仿佛将人瞬间带到了湖南的市井街头，沉浸式用餐体验十足。💁服务：热情周到，宾至如归服务员热情又贴心，不仅会主动推荐菜品、介绍特色，还会根据食客的口味偏好调整辣度。上菜速度快，添水换碟及时，全程服务细致入微，让人倍感温暖。💰性价比：美味亲民，值得N刷人均80-100元左右，就能品尝到地道的湘菜美味，菜品分量实在，价格与品质匹配度高。无论是朋友聚餐、家庭聚会，还是想吃辣解馋，巡湘记都是不错的选择。当然，如果你不太能吃辣，部分菜品可能会稍显刺激，但也可以提前告知服务员调整辣度。总体而言，巡湘记以地道的湘味、浓郁的氛围和贴心的服务，将湖南的热辣与热情完美呈现，是湘菜爱好者不容错过的宝藏餐厅！

南京东路3号口出宏伊广场的六楼，直达电梯上去左转就是，门口有一颗树的装饰，服务是很不错的。大概17:10分左右赶在饭点前去，无需等位，四个人点了五个菜，米饭很香。【剁椒鱼头】很大份，配有面条，鱼肉蘸着跺脚的汤汁比较有味道，但是面条是挂面，没有劲道，口感比较软，换一种面条就好了。【擂椒皮蛋】好吃，不辣但是真的很香，不咸不淡超级下饭。【酸辣厥根粉】酸度多于辣度，一般般。【口水鸡】白糖的甜味，不辣，里面的黄瓜好吃，很脆口。【蒜蓉粉丝虾🦐】虾肉Q弹，很新鲜。蒜蓉味很淡，不错推荐「左仙姑擂辣椒皮蛋」「招牌酱椒鱼头」「巡湘口水鸡」「蒜蓉蒸虾」「苗家蕨根粉」