淮扬菜以其清鲜平和、刀工精细、口味适中著称，是中国四大菜系之一。它讲究原汁原味，烹饪技法多样，尤以炖、蒸见长。菜品摆盘精致，如艺术品般令人赏心悦目。淮扬菜不仅是美食，更承载着深厚的文化底蕴和历史传承。

最近苏超东台17岁门将火出圈，于是让我记住了这个地方。来南京旅游看见了这家小店，于是进来试试。口味出乎意料的好，肉有肉味，鱼有鱼味，蔬菜新鲜，汤面落胃。鲨鱼肉烧肉猎奇点了一下，鲨鱼就像咸鱼干，红烧肉也带上了大海的味道。冰川茄子的口感类似拔丝地瓜，很神奇。鱼香肉丝超级好评，肉丝切的很好，和豆瓣酱完美融合。白灼鲜鱿吃的是食材，感觉很新鲜，有弹性。鱼汤面加咸菜和胡椒粉后变得更加好吃，汤头很浓。隔壁桌点了清炒青菜，夸了一路，说特别好吃。老板服务态度好。下次有机会再试试小龙虾。「非遗鱼汤面」「东台特色鲨鱼烧肉」「白灼鲜鱿」「冰川茄子」「清炒时令蔬菜」

[薄荷]环境：收拾得挺干净的，碗筷看着也挺干净的。[米饭]口味：总体是江苏这边清淡的感觉，吃完感觉很清爽，而且也不咸，非常舒服。拍黄瓜很清爽，有麻油味。萝卜丝蛏子汤好喝，萝卜丝很入味，蛏子超级新鲜弹牙。猪肝炒得很嫩，口感不错，有一点点微辣。干丝很好吃，空心菜口感也很好。鱼汤面味道很鲜，而且吃完也不口干，可以自己加白胡椒，口味自己把握。总体性价比挺高的