很普通很不起眼的一家路边店，但，却吃到了这10年来唯二好吃的鱼头，对，带奶白汤的鱼头。从庆元回丽水市区的高速上，朋友说带你吃个鱼头，当地著名的安仁鱼头，保证好吃。于是拐下高速，在街边一片密密麻麻的鱼头店中找到这家。店小小的，装修也很一般，但安仁鱼头主打一个现杀现做现吃——这就对了，刚刚说道唯二中的另一次，就是在建德新安江边的一家已经不记得店名的饭店，但我清楚地记得当时也是现场挑了条活蹦乱跳的鱼，现场宰杀炖煮后做的鱼头汤。安仁这家也一样，挑了条鱼，现场打昏、一切二（具体看视频，我们要了鱼头那半截），然后下油锅煎。一定要煎，不然很腥，煮出来的汤也不白，然后加入当地卤水点的豆腐，起锅时加青蒜叶。鱼现杀、汤现炖、肉很嫩、汤很鲜……无需更多的技巧，水库里的鱼，本身水质好，再饿养几天，然后再油煎+炖煮，就是一锅美味了。本来，按老板的意思，三个人吃一锅鱼已经够了，但我们又点了一个青菜，就着米饭热乎乎地下肚，成就了一餐难忘的午饭。出门结账178元，咦，这正好跟单位的门牌号一样，邪门。

口味很好老板娘一家人很不错服务周到是在自己家里开的是农家房鱼是现杀的很新鲜店家貌似是开了二十多年的老店鱼头汤味很浓可以是微辣口味轻重自己觉得所以口味还是没让我失望还会再来！回头客