这家位于雅安音乐广场上的洪崖洞重庆老火锅绝对是雅安的人气王。店家在当地开店多年，一直本着顾客至上，诚信为本的理念，旨在为食客做出一锅美味的好火锅美食而努力。一次性锅底，牛油味道醇厚，用料扎实，绿色健康，是地道的重庆老火锅风味。菜品选料上乘，品质新鲜，种类丰富，突出的就是鲜货二字。宰场鲜毛肚，极品千层肚，极品鹅肠，大刀腰片，极品大耗儿鱼，火龙果鲜虾滑等都是洪崖洞开业到现在一直热卖的爆款招牌菜，样样的摆盘精致，一道道美食上桌，看着就相当的有食欲。

这家火锅怎么形容呢，个人看法：重庆基因占20%，成都基因占20%，剩余60%不太满意。跟着大众点评评价去的，结果大失所望，重庆味/重口味不建议尝试。首先食材都是冻货，武隆苕粉说只有宽粉，但我在锅底里捞到了细粉😓，也不知道啥原因，粉条不入味，跟苕皮一样。牛肉卷一看就很假，总的来说，肉品质量都很一般[薄荷]环境：不过就餐环境干净明亮，让人很放心鲜榨豆浆还是很值得夸一下的，可以选择无糖！冷热都可以！好喝！现炒的蛋炒饭也很香

[米饭]口味：非常的不错，菜品也很新鲜[薄荷]环境：装修的环境也非常的好，还会再去，每次去旅游肯定要到他们家去吃一次火锅，车也非常的方便[服务铃]服务：服务又好又热情，[糖果]性价比：性价比非常的高，因为价格实惠，很多人都能够接受