酸嘢是柳州特色小吃啊，但是每一家都有不同的味道，比较喜欢传统的酸

[打勾]刘家酸📭广西壮族自治区柳州市城中区金鱼巷1号东都百货花旗店F1层据老板介绍，自2008年起便在柳州开启了第一家酸品店的传奇。柳州酸野，以其独特的风味而闻名，主要采用新鲜的蔬菜和水果，经过精心的浸泡工艺处理，让食材充分吸收酸味，既保留了食材的原始口感，又增添了一份独特的酸甜滋味。这种传统的酸制工艺，不仅让柳州酸野成为一道别具一格的地方特色小吃，更是柳州人对家乡味道的一种传承和怀念。岁月流转，店面虽历经变迁，却始终坚守着那份初心和传统。从最初的开心鸡附近搬迁至此，刘家酸已成为许多在外求学和工作的游子心中那份难以割舍的乡愁。每逢佳节，他们总会回家，打包一份刘家酸，不仅仅是为了满足味蕾，更是为了那份深深的思乡之情。@新热情报站@点小二@点小二创作学院@点小福@点小游

就泡菜味的水果，有的硬，有的软，但多数泡软了，不脆口。在广西，万物皆可酸嘢。但我发现口味分两种，一种是这种泡的，还有一种是鲜水果撒辣椒面和酸梅粉拌匀吃的。我觉得后者更好吃。

水果蔬菜都泡起来的，自己拿框夹，块头都蛮大的，选了哈密瓜，莲藕和一个改了花刀的（老板说是水果木瓜），选好后称重（墙上写了17/斤，原来是公斤[强]），然后剪成小块，还问要不要辣椒，这里是放的小米辣和水，忘记要微辣了，吃起来酸甜辣，就是吃一口要喝两口奶茶还不听嘶哈🥲好吃程度：哈密瓜>木瓜>莲藕（生的吃起来粉粉的）

🍍来广西少不了酸野[惊叹]隐藏喝法：第一趟来的时候是老板娘看铺老板娘很热情介绍说他们家菠萝最好吃[糖果]口味：确实好吃脆脆生生酸中带甜带着丝丝辣味我们直接霸占了老板娘的小板凳在店里吃了起来第二天临走前想要打包点回家是个大叔在看铺打包有大饭盒和大罐子对于我们来说都有点太大了[皱眉][皱眉]希望店家以后考虑一下能打包三边菠萝的小盒子菠萝真的很好吃）））

[薄荷]环境：环境就在一个小巷子里面，整体还是干净整洁的。菜品：菜品数量还挺多的，之前吃过南宁的酸嘢，以为柳州的会差不多，但是实际都是泡在酸水里面有点发酵的那种，吃起来，超级酸，味道和口感都是好的，算不上黑暗料理，但是实在吃不惯柳州酸，酸得直冲天灵盖的那种，现在写评价口腔里面都是迅速分泌口水。最喜欢吃桃子，很脆，酸度也刚刚好[强]作为一个开胃的小菜完全是很好吃的，但是量多的情况下吃得牙齿都软掉了。

从小吃到大的酸店，这里品种超级多，开业时间也到很晚，吃完夜宵来点酸消消食真不错！这里有别的店少有的刀豆、莴笋皮、蒜苔！很适合带外地朋友来尝尝他们没吃过的品种～这里还可以让老板快递，外地的朋友有口福了！

第一次尝试广西酸嘢，抱着试试的态度选了5块钱的，回酒店一吃发现后悔了，真的是买少了呀！买二十块钱的我都能立马消灭光，真的太上头了，酸酸甜甜咸咸的，菠萝、李子、芒果真的都好好吃，蔬菜类我怕吃出泡菜的感觉没有尝试。

刘家酸是小红薯本地人推荐的店。买的时候看到了两个本地小哥哥小姐姐也在吃。自己拿小筐子，自己夹，我好多食材都不认识，问阿姨，阿姨都特别耐心的介绍。店家阿姨态度特别好，特别热情。刚开始我真不知道好不好吃，特别犹豫，结果阿姨主动让我尝了菠萝，特别好吃，我赶紧拿了一大块。我更偏向喜欢水果的酸。蔬菜的对我来说可能更像泡菜。水果的真的很好吃。芒果的，青梅的菠萝的，芭乐的都好吃[呲牙]可以选微辣和辣，其实不太辣，就是酸甜的。很解腻。这一兜，22块钱。性价比很高哇，还加了店家微信，说可以给外地邮寄。

在一个小角落里面很容易走过，但是味道确实不错，他不会很酸，可以加到最辣，因为他也不会说特别辣，现在想起来都流口水[调皮]推荐他们家的菠萝好好吃