[米饭]口味：•菜品味道好：有食客评价“菜的味道真的非常不错，值得推荐”。招牌姜母鸭的肉Q弹不柴，姜味干香；东海柯三鲜鲜味十足，虾很鲜甜；古法手工黑豆腐是下饭神器，有浓郁的古早豆腐味；招牌香爆紫菜饭粒粒分明，紫菜足且不会太咸。[薄荷]环境：•用餐环境佳：餐厅是闽南百年古厝风格，有泉州元素和闽南气息，座位舒适，还有拍照打卡背景，环境优雅复古，很有特色。[服务铃]服务：•服务质量高：服务热情接地气，会根据顾客口味推荐菜品，服务堪称一流，幽默又亲切。

渔铺私厨泉州菜姜母鸭，位于西街靠后开元寺附近小巷内，跟着牌子走就到了，店内别有洞天，比较宽敞，泉州古老家庭布置。品尝东海蚵三鲜，白昌鱼，虾，海蛎，一起煮，味道比较重，适合配白米饭手工黑豆腐，软嫩，有豆香，豆腐汁浇饭也不错姜母鸭小份，分量还可以，带着姜味的鸭肉香嫩入味，配饭刚刚好，2人吃饱饱的闽南炸醋肉，酸甜口感，特别酥脆好吃石花膏，碎碎的小颗粒，有桂花，比较甜

这家店不在西街上，在西街入口处拐进去的一条小巷里，院子布置的非常漂亮，很适合拍照，里面的装饰也很有特色，「闽南炸三拼」是菜头粿，五香卷和醋肉，菜头粿感觉就是广州的萝卜糕，五香卷有点过于油腻了，醋肉是略有酸味的炸瘦肉条，很好吃，「安溪冷萃石花膏」像桂花味的果冻，小朋友喜欢，「老泉州润饼」是本地特色食品，卷饼里除了菜还可以加入酸辣酱、海苔、肉松、花生酥糖，味道还不错

宝子们，今日必须来跟你们分享我刚打卡的闽南菜，简直是一口入魂，直接把我拿捏得死死的！先看这砂锅靓汤，揭开盖子，热气裹挟着鲜香扑鼻而来。轻轻舀上一勺，入口那叫一个醇厚丝滑。里面的食材炖煮得恰到好处，每一滴汤汁都饱含着浓郁的鲜味，仿佛是闽南阿嫲用满满爱意熬制而成，从舌尖暖到胃里~还有这道卤味煲，软烂入味的卤味，纹理间都浸满了卤汁的浓香。轻轻一咬，肉质在口中散开，香料的味道层层绽放，咸香适中，让人忍不住一口接一口。搭配上那一小碟红彤彤的特制蘸料，更是增添了几分别样的刺激，越吃越上瘾！豆腐煲也是一绝！软嫩的豆腐在金黄的汤汁里“泡澡”，表面吸满了鲜美的汤汁，内里却依旧保持着嫩滑。入口即化，还带着淡淡的豆香和汤汁的鲜美，每一口都像是在舌尖上跳舞💃至于这盘清炒时蔬，翠绿鲜嫩，火候掌握得刚刚好，保留了蔬菜本身的清甜，清爽解腻，为这顿丰盛的餐食画上了完美的句号。吃到这些地道闽南菜的瞬间，我真真切切感受到了闽南美食的魅力。它不仅仅是一道道菜肴，更是闽南文化的传承与体现。每一口都像是在诉说着闽南的故事，充满了生活的烟火气~宝子们，答应我，一定要来尝尝闽南菜！感受这份独特的美味与情怀，相信你们也会和我一样，被深深征服🥰

✨踏入店门，木门上“泉州”字样闯入视线，古朴的装潢、怀旧的元素，瞬间把我拉进闽南的悠悠时光里。🥢再看这一桌佳肴，道道都勾人食欲。翠绿的青菜，清炒后保留着自然鲜甜，是闽南人家餐桌上的常客。石锅炖鱼，掀开锅盖，香气四溢，浓郁汤汁包裹着鲜嫩鱼肉，每一口都是大海与厨房的完美融合。最让我着迷的是这薄饼和丰富佐料。薄饼柔韧，自己动手搭配佐料卷起来，一口下去，层次感拉满，这就是闽南人独特的美食智慧呀。还有那碗奶白色的汤，看似朴素，入口却满是醇厚滋味，暖心又暖胃。在这家店里，不仅品尝到了地道闽南菜，更感受到了闽南饮食文化的深厚底蕴。宝子们一定要来试试，沉浸式体验闽南的舌尖魅力服务员态度很好👍

第一天来泉州，下了火车直奔西街，这家店在开元寺边上的小巷里，进来别有洞天。2点已经过了饭点，餐厅很安静，装修也很有地方特色。小姐姐送了一碗自家做的石花膏，香甜可口，沁人心脾，散发淡淡桂花香。点了姜母鸭套餐，鸭肉酥嫩在姜葱的双重诱惑下散发着迷人香味，真是闽南菜一绝。小醋肉腌制的酸酸的，蘸上甜辣酱也有独特的风味。真是酒香不怕巷子深呀！

一家非常棒的餐厅！(🍴・ω・)🍴[米饭]口味：他们家菜品新鲜，分量适中，很泉州的味道，尤其是古早味石花膏，我闺蜜说她原来是不吃石花膏的，被桂花香到了，香迷糊了！[薄荷]环境：这样的环境实在是，装修深🉐我心❤️，好喜欢好喜欢！[服务铃]服务：非常满意的一次体验，服务特别热情，小姐姐小哥哥年轻漂亮热情周到，很好👍👍👍[糖果]性价比：西街外面喧闹，这里面安静，很适合来品尝原汁原味的西街生活！

店位置超棒，就在开元寺对面，西街路口处，不过藏在小巷子里，得有人引导才找得到入口。店里环境很好，装修复古又雅致。店家很巧妙地把老房子屋顶打开，装上玻璃，既保留了老房子的特色，又解决了采光问题。里面还做了些特别的装饰，很适合拍照打卡。点了姜母鸭和老泉州润饼。润饼挺有特色，用饼皮包着馅料，馅料丰富多样，有胡萝卜丝、豆芽、豆干、海蛎煎等等，口感层次分明。听说以前在泉州，只有过节才能吃到，而且馅料还能根据个人口味自由调整。姜母鸭的味道也比较正宗。

口碑很好，值得一试。老板会根据口味推荐菜品。晚上去排队时间短。菜品价格超级便宜。错过饭点来的环境比较安静复古很适合拍簪花当地特色簪花来这里拍照一定非常出品这边口味比较独特属于哪种清淡的口味来泉州怎么少得了海鲜呢点了一份姜葱煎高蟹味道很不错很好吃沙茶拘小管就是鱿鱼圈味道很惊艳很好吃青菜炒的也特别好颜色比较翠口感比较好服务比较周到细致是一家不错的店铺果然就像不怕巷子深可以来体验一波路口要仔细看门脸比较小在一个小巷子里

又是一家网红闹市区的“酒香不怕巷子深”的餐品店。店铺位于开元寺对面街角旮旯胡同里，店铺大多保留了古民房的建筑墙体，屋内又增添了泉州蟳埔蚝壳厝上墙，还有屋梁玻璃透光。餐厅主打的推荐泉州闽南菜色。姜母鸭，炸菜粿，闽南醋肉，还有闽南炣三鲜。总体感觉口感一般，还有待提升口感品质。