在金榜街逛着，想随意挑一家吃，感觉这家没有“浮华气”就进来了。看老板在手工制作牛乳片，我问她为什么会凝固成片，她说牛乳遇到白醋就成型了，随即给我展示正在加热的白醋锅子。我点了几样，就当早餐了。「冻双皮奶」特意要加一片牛乳尝尝，10+2元，这家的双皮奶没有齁甜，能接受的甜度，质地又绵软又Q。「炸牛奶」老板现炸了一份，这个就比较甜了，一份5个一个人吃有点负担，不过外面酥脆，里面香甜，还挺好吃的。后来我又买了一盒龟苓膏回去吃。

金榜老街里藏着的霞姐老铺，果然名不虚传。凤凰奶糊端上来时还冒着热气，奶香味浓得化不开，入口细腻绵滑，带着恰到好处的甜，蛋香和奶香缠在一起，温顺地滑进喉咙，暖乎乎的特舒服。姜撞奶更绝，凝固得像嫩豆腐，一勺下去颤巍巍的。姜味够劲却不冲，辣意慢慢从舌尖散开，和奶香融合得刚好，吃完浑身都暖了。老板娘手脚麻利，铺子不大却干净，坐在小板凳上吃着，满是老顺德的烟火气，值得专门来打卡！

特色商业街（顺德金榜街）之五打造特色商业街，对城市形象提升、振兴经济、增加就业和弘扬地方特色文化意义深远，顺德金榜街就是我比较喜欢的成功案例之一。首先，古色古香的古建街区和市井文化得到充分保留，因势利导地融入了现代元素及风格的主题定位和空间规划，一个有着独特而清晰主题和灵魂的商业街区跃然而生。被“网红”们称为美食秘境，为顺德誉为“世界美食之都”增加了重要地注解！其次，通过原生业态组合和部分招商打造差异化，实现“一铺一景”，同时将各商铺的特色服务作为文化表演的一部分，这点很重要，极大地增强了街区的文化氛围和游客的体验感。第三，令人垂涎欲滴的凤凰鱼皮、双皮奶、伦教糕、蹦砂、炸牛奶等数不清的地道美食，吃到你扶墙；毫不夸张，香味随步转，美食美味渗透到街区的每一个角落（抽空再为大家介绍各色美食）。第四，经营者大多是家族传承，几代人都在这里经营着祖传的独门绝技，没有外地人承租而服务外地游客的现象。广东人勤劳热情，溢满着浓浓的人情味道。没有人不爱家乡，这比任何管理模式都可靠有效。第五，商业业态广泛而多样，通过引入、创新美食口味和文创产品，满足不同游客的消费需求，创造了显著的经济效益。‌当然，作为热门美食街区，人流量非常大，可能导致如用餐排队、拥挤，以及卫生设施需要增加和提升等问题，相信很快就能得到解决。金榜街不仅是美食天堂，更承载着千年水乡的深厚文化底蕴，是独一无二的文化符号。