十月的第一条点评贡献给了兰河巷！「清汤牛肉面」牛大的味道正宗着呢，就是萝卜给的有些少，汤底味道不错，面也筋道。「牛肉」味道不咋样，口感也不咋样，卤的火候不到位，有点咬不动，而且中间有筋膜的地方有一点腥味，感觉应该再多煮一会儿。不能为了让顾客选择牛腱子而降低卤牛肉的水准[流汗][薄荷]环境：环境不错[服务铃]服务：也不错，刚好赶上换面汤，出餐稍微有点慢，老板处理问题很及时！

•传统工业风混搭丝路元素：裸露的红砖墙+复古绿瓷砖，墙面上有兰州老照片和丝路地图，餐具印着敦煌壁画纹样，拍照出片率高。明档厨房：开放式操作间里拉面师傅甩面、煮面一气呵成。•汤底：牛骨+土鸡+30余种香料熬足4小时，清亮鲜香不腻口，喝完忍不住舔碗底。•面条：高筋面+蓬灰水揉制，师傅手拉九扣成“毛细”，入口筋道弹牙，汤面比例拿捏精准。•牛肉：卤牛肉厚切，酥烂脱骨，带着淡淡香料味，搭配辣椒油更香而不呛。套餐划算，店家不会用点评核销，沟通态度很好。

【兰河巷牛肉面：三块钱买不到的快乐在这里】被敦煌路小店老板疯狂安利的小店——十二点到店居然不用抢座，明档里白帽师傅正往滚汤里下第三筐萝卜片。牛腩给得实在，筋肉相连炖得透烂，泡在汤里半小时依然弹牙。牛肉丸三块钱一颗，咬开爆出混着青花椒香的肉汁。面条选了二细，挂着汤嗦进嘴自带麦香BGM。怕咸的可以喊"汤少些"，但本地大叔都在喊"蒜苗子多给！"装修像刚翻新过，白瓷砖亮得能照见房梁。门口画着停车位，这份花25块吃到扶墙的踏实感，比网红店八百米长队香多了。