招牌菜品如**脆嫩毛肚**、**冰脆牛黄喉**和**九尺鹅肠**，食材新鲜，口感极佳，尤其是毛肚，涮几秒即可食用，脆嫩弹牙。锅底选择丰富，牛油辣锅麻辣鲜香，松茸菌汤滋补味美，满足不同口味需求。此外，**手工虾滑**和**谷饲肥牛**也备受好评，食材品质高，搭配自调蘸料，层次丰富。环境宽敞舒适，服务贴心，是火锅爱好者的不二之选。

本想去边上的自助牛肉火锅的，但是小朋友看着大渝火锅装修好，就非要去这里吃，结果果然要相信小朋友的选择。先说味道，还是记忆中的味道，毛肚、牛羊肉都很新鲜，而且量都很足。毛肚真的鲜美。大骨汤的汤底很好，很鲜。自助调料有20来种，很不错，是除了海底捞之外调料最好的餐饮了。水果自助、冰激凌自助，真的太开心了。还想说一句，服务也很好，那个店长看着温文尔雅，很善良很热情

这是一次非常满意的选择，国庆出来旅游，女朋友非要说去吃火锅，本人是不怎么喜欢吃火锅的，但没办法扭不过女朋友，就抱着试一试的心太去吃了，没想到出乎意料的好吃，锅底麻辣度适中，根据他们家服务员的推荐点了招牌毛肚，服务员当时打保票说不好吃就退货才点的，没想到果真非常脆嫩比以往吃过的都好吃，服务方面也是非常棒，虽然当时去的时候人很多，但服务员还是积极的倒茶水，拿水果拿围裙，还贴心问要不要扎头发的皮筋真是被暖到了，装修可能是门店时间长了，设备有些老旧，但卫生做的很干净。

菜很新鲜，毛肚真心不错；服务员服务到位，随叫随到！

出门晚了排队了半个小时，比海底捞快hh，五个人坐了四人桌还是挺挤的。自助水果里有西瓜让人挺惊喜的，比海底捞大方多了，得要了才给。肉的话感觉一般般，但是味道还不错，汤底的味道也不错，蔬菜品类少了点，面条挺好吃的。服务员态度都很好，买券价格也实惠，难般去吃吃还是挺不错的。

[米饭]口味：大渝火锅锅底很好吃又辣又麻超级爽。菜品很新鲜，[薄荷]环境：环境还是蛮干净的。[服务铃]服务：服务小哥哥很有耐心，有主动帮忙加高汤测空盘。我们吃的有点晚了小哥哥态度非常好。[糖果]性价比：好吃实惠

整个餐厅里没几个人，空落落的，空调也只开了一个角落，虽然是在节约成本，但是越这样顾客越少吧？进入了死循环。味道也不是一开始那样了，但是调味品还是很多的。菜的量也比较大。服务基本上没有，就两个服务员。但是性价比还是很高的。

经常去大渝火锅店吃火锅，很喜欢，大渝火锅令人惊艳！锅底多样，麻辣鲜香，能满足不同口味需求。食材新鲜上乘，毛肚脆嫩，牛肉爽滑。店内环境优雅，服务周到。调料区种类丰富，自由搭配。价格适中，性价比高。每次来都吃得尽兴，是朋友聚餐的好去处。

1. 菜品方面：-毛肚出色：大渝火锅的招牌毛肚品质上乘，是很多顾客的必点菜品。毛肚新鲜，叶片厚实，毛刺圆润饱满，在锅里涮煮后口感脆嫩弹爽，让人回味无穷。-食材丰富：除了毛肚，店内的菜品选择较为丰富，有各种肉类如谷饲醇香肥牛、鲜切牛肉、乌鸡卷、羊排卷等，肉质鲜嫩，满足了不同消费者对肉类的需求。海鲜类食材也比较新鲜，例如鹅肠处理得干净，涮熟后口感超级脆。此外，还有丰富的蔬菜、菌菇类、豆制品等配菜，以及特色的小吃、甜品等，可以搭配出丰富多样的火锅组合。-锅底多样：锅底是火锅的核心，大渝火锅的锅底种类丰富。菌汤锅底是其一大特色，采用云南的上等野山菌精心熬制，味道鲜美，饭前喝上一碗菌汤，暖胃又开胃。麻辣锅底的辣度和麻度调配得恰到好处，适合喜欢吃辣的顾客。番茄锅底酸甜可口，深受消费者喜爱。2. 服务方面：-热情周到：服务水平较高，服务员态度热情，从进门的引导、点餐时的介绍，到用餐过程中的加水、收拾桌面等，都能及时为顾客提供服务。例如，会主动送上水果和零食，还会帮忙涮煮一些需要掌握火候的菜品，如鹅肠、毛肚等，让顾客能够享受到贴心的服务。-响应及时：对于顾客的需求和问题，服务员能够快速响应并解决。如果顾客对菜品不满意，店家承诺可以随时退货，这一点也体现了对自家菜品的自信和对顾客的负责。3. 环境方面：-装修风格：店内的装修通常比较有特色，风格大气时尚。一些门店的装修简洁大方，宽敞明亮，营造出舒适的用餐氛围；而一些大型门店或特色门店可能会在装修上花费更多心思，打造出独特的景观或主题风格，给顾客带来不一样的视觉享受。-卫生条件：整体卫生状况良好，餐具干净整洁，食材的储存和处理也比较规范，让顾客能够放心用餐。4. 价格方面：-人均消费：人均消费相对较高，特别是在一些大城市或繁华商圈的门店。不过，考虑到其菜品的品质和服务水平，整体来说性价比较为合理。如果遇到店内的优惠活动或团购套餐，价格会更加实惠。-消费透明度：菜单上的价格标注清晰，不存在隐性消费，顾客可以根据自己的预算和需求进行点餐。

在新大通的七楼，工作日了人不是很多，毛肚新鲜好吃