1、川菜：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。2、粤菜：它以选料广泛，选料精细，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。3、鲁菜：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。第3页4、浙菜：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。5、豫菜：制作细巧、色调美观、调味清鲜。6、徽菜：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。7、湘菜：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。

店铺在河边小巷子里，生意一般，卖的品种多，不过都是以快餐为主，砂锅饭都是现炒的，用料还可以。点的特色煲，酱香味为主，鸡肉肉质一般，吃起来有点柴。味道中规中矩，酱汁少了点，无法搅拌均匀。个人建议可以多放点酱汁。整体三星需要改进。

旅游来到古称泗城的凌云县，凌云县隶属广西壮族自治区百色市，有四条河流纵横交错会聚于城中，是一个近千年州、府、县治之地历史的文化古城。逛逛太平桥，品尝一下土家菜。点的砂锅饭，有点像盖浇饭，把炒好的菜放在砂锅里即可，口味一般般啦！价格绝对实惠哦！