每天路过这店都从没关注过……直到我朋友带我吃了钱塘小学附近的安平伴粉干，尤其扁肉汤……惊艳到！那么普通的一碗汤，还能做出“哇塞”的评价今天周五，下午四点多，路过井大路，偶遇挺熟悉的招牌，错峰饭点，特意进来，结果吃了顿“非常失望”[闭嘴]招牌的夹骨扁肉，店员说没货了，呵呵哒，兴化粉只有猪油，白白一碗，连根葱都没有，后面看到别人要求加花生酱，我才知道得提才会加，真是冒犯了，我不懂。喂到太差了，连沙县都不如。鲨鱼皮应该也算我点错了，好腥……吃不下最后，卫生的确看起来很好，尤其筷子勺子是开水煮着的。

位于井大路上的安平巷拌粉店，近店一看原来这还是一家连锁的老字号店呢，我喜欢煮的兴化粉，里面加了猪肚，黄花菜和青菜，共18元。本来是打算加猪血的，但卖完了，我就换了个同价位的黄花菜，上桌的速度挺快的，猪肚很脆，汤的味道也不错，就是有些许黄花菜有发黑的不是那么新鲜

🍜安平拌粉干真的福州女孩太爱了三岁👧🏻小朋友也特级爱！点餐方便上菜速度很快餐具自取最最最爱的就是拌鸭胗每次必点！这次吃的兴化粉刚吃味道有点淡吃到后面越来越有味道配菜单独蘸虾油也很好吃！感觉就是盲点都会好吃的一家店！

[薄荷]环境：位置很好找～店内环境相对其他粉干店干净很多，店里阿姨收拾桌面也很迅速到位。感觉实际上就是清汤煮的东西，没有太惊艳「拌粉干」拌粉干没有加很多猪油，总体还是能接受的，加了花生酱之后更香啦～「花蛤」花蛤慎点！！好多好多沙，每只都有沙！

路过，看门头好像挺有资历的一家店，大清早的里面的食客也很多，再加上从来没吃过拌粉干，怀着好奇和期待进来尝尝。点了一份「拌粉干」加生蚝，分不清粉干、米粉、米线有啥区别。满满一碗生蚝，价格却很实惠，具体多少忘记了。自己随便放了点调料就很好吃呢。

服务很差，点了才明显都忘记了还说面会煮的久一点，让我等。前面6桌比我来很迟的都上了。一直盯着客户，钱都付了。拌面也非常咸，说好花生酱的，真的是一点味道都没有。

安平巷拌粉干很久没喝猪肝汤啦，某天忽然有点想吃就来吃吃看10元一碗猪肝汤（原价8元，加了一份青菜）倒不是很贵，价格和份量都还是可以的汤头略微咸了一些，吃完之后多少有些口渴猪肝感觉还是有点生，看起来有点带血丝的样子，可能是赶着上餐，所以看着刚断生的就出锅了，希望吃完之后不会拉肚子吧OTZ店员阿姨态度还可以，备餐速度一般吧，饭点时候客人挺多的，比较拥挤有机会再来光顾吧

井大路是我心目中的美食一条街，小店不要太多[偷笑]，安平拌粉干有很多店，这家也是第一次来。点了满满一桌，五个人才花了六十多，个个吃得很饱。拌粉干是最爱，直接给每个人都安排一份，拌春菜吃完，队友就说以后在家也要这样做。汤的味道略淡，不过桌上都有调味品，自己动手丰衣足食。

即使单位有食堂了，我也很喜欢光顾的饮食店。福州虾油味浓浓的，拌粉干一绝，在搭配一碗湿捞的内脏~~~~一顿下来很满足，吃过非常非常多次了，上菜速度很快点完单，拿一下餐具，阿姨就把面条和汤送上来了。另外他们家的餐具跟其他拌粉的一样都是泡在保温的电饭锅里，这点好评

搜索🔍发现福州这个品牌也是遍布大街小巷做法其实真的很简单，粉干应该是放了猪油虾油（鱼露）可能我这碗咸味放少了一些，整体非常的淡，不过还是挺有嚼劲，汤也不错，整体性价比还蛮高！