我个人对粤菜会比较喜爱，从早年的广州、深圳、香港​​​​​​​​​​​​​​​这一带去寻觅美食。尤其喜爱粤式风格的各种点心及粥类。所以今天【2025年5月9日下午四点半】正好经开永旺的二楼，特意到广远道猪肚鸡•啫啫去品尝一下，属于广东人的美食！这家不同于早年间来武汉的粤菜餐厅，比如翠华、稻香、以及目前很流行的点都德…因为他们家多加了猪肚鸡，品类还是比较丰富，但说真心话，今天点的「砂锅牛肉粥」真心很踩雷！这一份「砂锅牛肉粥」售卖价49元，整体来说不算便宜，但是做出来的效果，真的巨差。连毫无厨艺的人，都可以做出今天这一锅难吃的粥。为什么这样说呢？我从来没有用过【难吃】来形容任何一家餐厅的菜品，今天确实是体验到这一家做牛肉粥的厨师心境。这一锅粥从上桌到盛入碗内，浅尝第一口，就知道厨师做得巨失败。简单明了的说，就是偷懒！关键偷懒不说，还不用心！吃出来的效果就是早上的剩饭，加上开水，等水沸腾后加入牛肉和菜叶进去。牛肉老的像吃橡皮筋的感觉，我一个牙口很好的人，完全咬不动。而所谓的粥呢，就是剩饭加开水，大火煮了一下，如果他够用心，在煮的过程中，多加搅拌，时间略微长一点点，也不至于让我看到颗粒分明的剩饭形状[疑问]颗粒状饭粒子，我就挂在图片中的砂锅粥边缘，视频中也可以看得颗粒分明，大家应该可以看得很清楚。就这么一个[闭嘴][闭嘴]东西，还敢叫牛肉砂锅粥？还敢卖49元？这是想糊弄老百姓吗？后来我把情况反映给当班的领班，也想知道这个做牛肉砂锅粥的师傅确定是广州的师傅吗？这个品相、这个口感太陌生了！因为至少在香港点一份砂锅粥，从点到上桌，这份砂锅粥也至少得半个小时到四十分钟以上。香港人会精心用砂锅熬制，食材新鲜、火候到位。这一份牛肉砂锅粥如果不是广东师傅做，那就是武汉自己的厨师自己瞎倒腾，耍小聪明，用开水加剩饭煮开后冒充一份砂锅粥。粤菜风格、潮汕味道，我吃的特别多，能很快区分开。领班得知情况后，把粥的价格退掉了。态度确实还不错，得饶人处且饶人吧！我们把余下菜品的100多块钱付完后，想想还是把这个情况如实写出来，让各位想进店品尝的食客做一个参考！我也手下留情了，口味3分是给的这个牛肉砂锅粥，其余点心，包括干炒牛河，实话实说确实还不错！其余菜品被这份牛肉砂锅粥连累了[爱心]该给3颗星就给3颗星，比如服务和环境很好，那就给5颗星！以后这些当地特色的美食，千万别做砸了。毕竟还有些在外地的游子，也想尝尝家乡的味道，那可是熟悉的味道，是家的味道！并且这些都纯属广东菜的特色！包括猪肚鸡也是广东省的特色美食，尤其流行于广东的客家地区，如深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带。这道菜属于客家菜系，常作为酒席上的餐前用汤，以其浓郁的药材味和胡椒香气而闻名。​放上一曲我最喜欢的歌曲BEYOND乐队的《海阔天空》做为广东省歌，已被广泛认可为广东省的代表性歌曲（即"省歌")作为厨师，也要拿出黄家驹做音乐这份认真和执着，做出厨师界的匠心精神！你们做出的不仅仅是一道菜品，而是一份寄托、一份美食、一份回忆！这是一份独属于记忆中的味道，请保留！

经开永旺港式餐饮店竞争也是很激烈呀。菜品方面：叉烧选用的部位应该是梅子肉，虽然很细嫩，但是缺少了油脂的搭配，口感反而有点让人失望，不知道店家是不是为了适应地方口味而做的调整。其实老广更喜欢肥叉。中式草本炸鸡让我觉得是给小朋友吃的儿童餐，就四根小翅根……菜品整体其实感觉一般般。

[薄荷]环境：门店在经开永旺A馆2楼，门店灯牌还蛮显眼的，门店灯光明亮不刺眼，座位坐着还蛮舒服。[糖果]性价比：性价比高，人均在80左右可以吃饱。[服务铃]服务：服务员有求必应，回应很及时。[米饭]口味：炸牛奶很好吃，分量也足。手擀面很筋道。猪肚鸡很新鲜，搭配的蘸料很不错，整体来说是偏清淡的口味。虾饺表皮有点干，不怎么好吃。其他的都蛮好吃的

打卡新一家广式餐厅「客家手撕盐焗鸡」是那种小嫩的盐焗鸡，个人喜欢有嚼劲的、鸡皮脆爽的那种「生啫荷兰豆」热滋滋端上来的时候又脆又清爽，见底了就偏咸「腊味煲仔饭」大份真的是超大份，分量扎实「客家酿豆腐」内脂豆腐不入味，酿馅口感也不太丰富，最后淋上黄豆罐头，不太达到个人预期「蚝仔烙」小蚝配蟹柳，浇了一圈脆脆的面衣，没觉得鲜香，有点油，只能浅尝好评送给免费的绿豆汤，清淡小炒还可以

这家店口碑非常好。节假日来用餐生意很好菜品味道不错位置很好找在商场二楼灯光显眼。服务很好。大人小孩都可以吃都爱吃！菜量很足。陈皮爆汁烧鸭鲜美多汁。下次还来尝尝猪肚鸡汤！

应该是新开没多久的店，人不多，买了一份套餐，价格不贵，两个人吃足够了，吃的饱饱的，打卡收藏还送了一份炸鲜奶，有点腻，但是配着猪肚鸡就很刚好，猪肚鸡的味道也很不错，没自己配酱，用服务员给配的酱就很好吃了

[米饭]口味：食物整体很合我口味。腊味煲仔饭的腊肉香气扑鼻米饭粒粒分明。桔子奶黄包味道非常不错值得强力推荐，啫啫菜味道都很不错！！[服务铃]服务：服务好专业热情[薄荷]环境：来的时候刚好没什么人，氛围很好

餐厅的性价比超级划算。腊味煲仔饭香气扑鼻。啫啫菜味道不错好吃用了优惠券好划算服务员态度很好好热情大方！

餐厅的广式口味地道正宗。套餐非常划算物有所值。猪肚非常Q弹。腊味煲仔饭香气四溢。沙发座椅非常舒服。位置宽敞舒适在商场二楼招牌显眼[服务铃]服务：服务员小姐姐很热情还给了头绳扎头发很细心周到！[薄荷]环境：环境不错干净卫生音乐好听粤语歌曲！

今天特点过来喝的猪肚鸡汤汤的味道不错好喝肉质也很q弹可口还点了牛肉丸丸子味道很好环境也不错内置空调很凉快还有配着广式音乐很有氛围感服务也很好都很热情主动还会主动撤空盘和介绍菜品非常可以很推荐炸鸡也很好吃