一点也不起眼的一个小店，骑电瓶车去打卡，带着路上吃里面很干净，还没到饭点，没什么人，店里只有老板娘边听戏曲边做，自得其乐火烧，面皮摊开，放上肉馅卷起，用猪油先二面煎黄，再放到下面抽屉里烘烤，外皮酥脆，内里咸鲜有汁，拿在手里沉甸甸，8元一个。

康乐西口的火烧店，离家挺近但是很少来，前一段刷到过，这回再来尝尝。火烧皮很酥，和普通火烧不太一样，他家火烧用的猪油打底，小火慢煎，煎到两面微黄放到烤炉里再烤，小火烤到两面酥脆才出锅。火烧有辣的和不辣的两种，辣的还是稍微有点辣的，都是8块一个。去的时候人还挺多，放暑假了但是可多家长带着娃去，一次都是要三五个，虽然人很多，但是老板也没有降低质量

晚上七点多才到，还有很多人在排队，刚出炉的火烧焦皮酥脆，热得烫嘴，一口下去感觉灵魂都升华了…本开封人在外地最想念的口味没有之一，老板人很好，非常实在，宁愿少卖几个也不肯减少烤的次数，在这个快节奏的年代很难得