非常好吃的鱼生真的让人流连忘返，想吃鱼生就来这家。

进门服务员就一点耐心都没有，一直不停的讲因为过年多少钱一份，问推荐菜也一直说过年多少钱一份巴拉巴拉就没给推荐，过年贵一点能接受但是不要一直呱啦呱啦的强调。我就很生气说你不要一直讲这个你就认真推荐一下，说不出个所以然我们去了厨房问菜……，后面应该是老板来上菜态度就超级好手把手告诉我们应该怎么吃，每上个菜都会给我讲沾什么酱料，菜品量还是蛮大的，特别是那个炒米粉端上来人都惊呆了。后面出来买单的老板娘也人蛮蛮好。

很差，鱼片很厚，年前25（小年）就涨价，不给用美团套餐，鱼生重点是配料也很一般（与广西鱼生配料）比有较大差距，那个菜单不标价，非常不友好，凉拌鱼皮用新鲜鱼皮做的，很厚，但凉拌汁太酸了，还要68元/份，总之体验感极差

鱼肉新鲜，软韧的口感，有细微小刺，裹香油拌圆葱姜丝的口味比较特别。大排档不太干净，服务不好，态度冷淡且在套餐上用便宜的鱼品种，我发现后告诉我鱼已经杀了没法换了

因为五华县太远了，所以我们是买的梅州的机票盲盒。中联航198。所以来到梅州一定要尝尝当地的特色。就选择点评里边儿排名靠前的他们家。而且他们家是白天也营业的，另一家是晚上9:30以后才营业，所以我们果断选择了这家，而且有团购特别划算。

出差到梅州，去酒店的滴滴车上碰巧看到附近有这一家鱼生店，修改目的地直冲饭店「赤眼鱼生」第一次尝试鱼生，确实很不错，同事以前尝试顺德那边的鱼生不太能吃得下，这次干掉一半，第一次吃不太会，阿姨也会很耐心地教我们怎么吃，加上薄荷叶绝了！「鱼头煲粥」是有腥味的，同事能接受鱼腥味的人都喝不下那个粥，我也是加了好多姜丝才喝下一些，太浪费了～「牛杂煲」也是一股牛味儿，不知道是这边的做法就要保留那种牛骚味儿还是这家店处理不行，整锅牛杂煲就只有牛皮能吃，其他完全下不去口…他们的鱼泡是油炸后炒的咸甜口，吃着也…………勉强能吃………最后就是，梅州这边菜单都是不标价格的，看人定价，然后还不能用大众点评券，老板说了，如果要用券的话，价格要比直接支付便宜些，这边吃饭最好还是找明码标价的店铺，因为这家店唯一就只有鱼生值得体验…

见仁见智的一餐。我吃过潮汕的鱼生，也吃过顺德的鱼生，其实吧吃不太出来不同，这家的灵魂是腌制的蒜，酸酸甜甜的鱼生，我感觉还是一次有意思的体验。三下五除二我都吃完了。我佩服我自己。鱼生冰镇，漏筛过白醋，蘸花生油加白芝麻提香，配合自选薄荷姜丝，佐以蒜，筷子大快朵颐，毫无鱼刺顾忌。

下午四点开到梅州市，有好几个五华鱼生馆，选了位置稍微偏远但营业的一家。老板正在喝茶，二话没说就开干了。第一次吃鱼生，好丰富的口感啊，几种小料一定要拌在一起吃，顺序不能乱，感谢阿姨帮我们整，狼吞虎咽吃鱼生的样子一定是吓到她了[调皮]

完全惊喜的程度！！吃过好几次潮汕的鱼生，这是第一次吃梅州的鱼生，吃法好有意思啊！尝试了泡白醋、泡花生油再拌菜吃的做法，也尝试了不泡白醋的做法。结论是加了白醋真的更！好！吃！泡醋非常解花生油的腻，而且肉质更Q弹！配菜里，薄荷真的点睛之笔，伙伴觉得像在吃牙膏哈哈哈哈哈，超级清爽，我超爱。另外，虾生有点贵，下手前先问一下价格，我这个是五一节假日点的菜一盘20只158，虾的口感的确是很惊喜，但是这个价格还是没法多吃哈哈哈哈。

老板娘主要是做晚饭和宵夜，午餐打电话过去她才起来做。要了一斤虾生和两盘鱼生客家人的虾生真的是一绝，口感好吃到biu~~~鱼生的配料还可以叫老板娘拿盐，酱油，胡椒粒平时的话还可以鱼骨煲粥这家店是做外卖的哦！！要加老板娘微信可以送