在大庆新区的一家火锅店，主打苏尼特羊为主的食材特色店，苏尼特羊属于蒙古羊血统的一类群，苏尼特羊肉的各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，因此，苏尼特羊肉鲜味较浓，味道较好。除了营养价值高之外，苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作涮羊肉的最佳原料，曾是元、明、清朝皇宫供品。

老北京铜锅涮肉的天花板非前门涮肉莫属！锅底是灵魂，清汤只用葱姜、枸杞和矿泉水，最大程度保留食材本味。手切鲜羊肉，纹理清晰、立盘不倒，在锅里上下几下变色捞出，裹满二八麻酱，咸香浓郁，每一口都鲜嫩多汁。还有酥脆的麻酱烧饼、酸甜解腻的糖蒜，一口肉一口蒜，超满足！

环境非常干净，传统炭火火锅，火非常给力，蘸料简洁而不简单，服务也非常到位。上来水果、茶水全部到位，撤盘也很及时。大庆饭店能做到这样，就可以给朋友推荐了。