辣子牛肉面独具特色。面条粗细可选，二细尤为劲道，口感绝佳。本人喜欢毛细，汤底是浓郁的牛骨汤，味道醇厚。其辣子堪称一绝，辣香浓郁，以辣为主，油泼后香气扑鼻。8元一碗的价格实惠，可以在点个卤蛋，外加一盘牛肉，泡在汤里入味后味道更加，早上6点就开门了，早点来一大面吃完真心很饱，而且都是本地人去吃，下午16点就关了，注意时间

来兰州，怎能不吃牛肉面呢？小红书攻略一下，来吃兰州“四大天王”之一的马安军拉面啦[坏笑][坏笑][坏笑]本来真不知道兰州正宗的拉面馆都是早上到下午开业，晚上不营业，于是上午10点左右来的，店里人还是很多，热火朝天的场面，面在锅里热气腾腾♨️提前做了攻略，于是很地道的要了二细，肉蛋双飞[调皮][调皮]又怕太辣只要了一勺辣子。面吃起来还真的不错，确实和其他城市吃的拉面不太一样。面里的牛肉也很不错。挺好吃的，不错哦~

马安军辣子牛肉面口味：它家特色就是秘制辣子，感觉一般人最多也就能接受5勺吧，是那种吃过很上头，特别过瘾的辣，不过真的很好吃。辣椒最多是十勺，超过要额外付钱的。它家面从口感上比较劲道，有嚼劲。牛肉汤也更加鲜美，加上红红的油辣子，口味更加的丰富。感觉这家店的味道确实比其它地方辣子牛肉面更好吃，果然还是总店的味道更加好吃吧。环境：店面装修环境挺好服务：基本统一的服务流程，门口排队点餐，凭小票一一取餐性价比：面是统一的8元一碗，它家牛肉是按两收费的。对于不同店家做出来的辣子牛肉面口味，辣度，面条口感都有所差异。对于爱吃辣的食客，辣子牛肉面以独特的风味受到了很多朋友的喜爱

博物馆旁边的这家店在装修！在装修！在装修！百度地图告诉我没开，但看点评没标注，所以还是来了，然后发现是真没开，附近的店在一公里外的步行街那边，走着就过去了这是第三家拉面店了，口味感觉更辣一点，有花椒味，汤底还不错，小菜挺好吃，店里还有红枣茶可以喝，总体还行，三家里还是最喜欢磨沟沿

离开兰州前起个一大早来吃这家点评很不错的店，吃的第一锅牛肉面，写着辣子只能加十勺，我也加了十勺，不会辣，很香！非常好吃！甚至想再点一碗吃了！唯一想吐槽的是不提供纸巾，兰州好像大部分不会配纸巾，这家直接要自己购买~南方人实在有点不理解，差这么多纸巾钱吗[捂脸]

这次的西北行又选择落地兰州就为了早餐能来一顿正宗的兰州拉面[薄荷]环境：那天的兰州下着小雪我们算早到店里的已经有很多人在吃面了店面很大位置很多不用担心没得坐[米饭]口味：「辣子牛肉面」「牛腱子肉」「取面处的辣椒油」香真香想这一口想2年了上次兰州还是2023年马安军也是当地排得上名号的面[服务铃]服务：热情我拍照他们还给我比[胜利]我爱大西北

清真马安军辣子牛肉面，我们是在大众点评里搜到的，他排名第一，到达店铺以后，发现排队的人非常多，我们大概排了20分钟，点了两碗牛肉面，牛肉面汤汁非常好喝，味道很浓，面条粗细均匀，辣椒的口味就更不用说了，我要了六勺辣椒，吃起来真的非常香，价格实惠，值得推荐

第一次来兰州，必须安排一碗牛肉面！不然总感觉这趟旅行缺了点啥。队伍拐了好几个弯，前面的大哥都快排成亲戚了。但为了这一口，咬咬牙，等！案板上摆着一大块的牛腱肉，纹理清晰、油花分布均匀，手起刀落，牛肉片片整齐均匀，光是看着就让人口水直流。拉面师傅手起面落，几秒钟就把一块面团拉成了均匀的长条。这家的辣子最多可以加十勺，一本满足的端到自己的座位，简直是迫不及待。这家店的牛肉简直可以C位出道！切得厚厚的牛肉，颜色红润，轻轻一夹就能看到细腻的肌理，咬上一口，软而不柴，肉香浓郁，还带着一丝丝牛骨的鲜香，越嚼越香。粗细我选的是二细，端上来根根分明，透着自然的光泽，吃起来弹牙又顺滑，每一口都带着浓浓的麦香，嚼劲十足，根本舍不得一口吞掉吃完牛肉面，在对面买一根牛舌饼，边溜达边吃，酥软鲜香。

[米饭]口味：如宣传的一样很好吃，特别是汤，真的很鲜，唯一不足吃到最后碗里竟然一片萝卜片都没有😓😓😓都说辣椒十勺是极限。其实可以吃辣的，天冷上火又一直不见好，所以要了3勺辣椒，小哥很贴心放的很慢，生怕手速快放多我没法吃[强][强][强]不过辣椒是真香，刚吃几口没感觉，到后面你会发现辣椒是真辣[狗头][狗头][狗头]喜欢吃辣的建议可以挑战哦[薄荷]环境：店面整体很大，都有隔开的，整个月卫生还是不错的分三个区就餐，还有炒面干拌等[服务铃]服务：进门就是点餐口，一位负责点餐，一位负责肉蛋的，基本不需要什么服务，都是凭小票排队取餐，有2～3专门负责收餐，干净利落[糖果]性价比：看到点评都是马安军牛肉面，终于得闲前来打卡，原来的几人行成了一人行，不过不影响打卡用餐，中午1点钟去的，前面排队二三十人，生意是真的火爆，一定要原汤原味的尝一尝，兰州牛肉面讲究一清二白三红四绿除了唯一的二白没有萝卜片没有外其它真真体现的淋漓尽致。。。

马安军辣子牛肉面：一场味蕾的热辣狂欢作为一名牛肉面爱好者，听闻马安军辣子牛肉面大名已久，今日一尝，果然名不虚传。🌶️辣子：灵魂所在的热辣风暴他家的辣子堪称一绝！刚端上桌，那满满一勺通红透亮的辣子就夺人眼球。辣子并非单纯的刺激，而是辣中带香，香中蕴麻。几种味道相互交织，在舌尖上掀起一场热辣风暴。对于我这种无辣不欢的人来说，简直是极致享受。不过，不太能吃辣的朋友可得小心，这辣度相当有挑战性，但也正是其独特魅力所在。🍜面条：筋道爽滑的口感担当面条粗细适中，均匀且有嚼劲。入口便能感受到面条的爽滑与筋道，每一口都饱含着小麦的香气。在浓郁的牛肉汤和辣子的包裹下，面条不仅没有失去本身的口感，反而将两者的味道充分吸收，一口下去，满足感油然而生。🥩牛肉：醇厚鲜香的味觉点缀牛肉片薄厚恰到好处，炖煮得十分入味。肉质鲜嫩多汁，纹理清晰可见，咬下去满口留香。虽然每碗中的牛肉量不算特别多，但每一片都能给味蕾带来醇厚的享受，与面条和辣子搭配得相得益彰。🥣汤头：浓郁鲜香的醇厚基底牛肉汤头浓郁醇厚，鲜香十足。可以明显感觉到是经过长时间熬制而成，牛骨的精髓和各种香料的味道完美融合，为整碗面奠定了扎实的味觉基础。喝上一口汤，暖意瞬间传遍全身，让人回味无穷。总的来说，马安军辣子牛肉面以其独特的辣子、筋道的面条、鲜美的牛肉和醇厚的汤头，给我留下了深刻的印象。如果你是辣味爱好者，或是想尝试一碗与众不同的牛肉面，那么这家店绝对值得一试！强烈推荐！