烤肉对于我来说相对比较简单的，要做的只有几个程序，卖肉，腌制，烤，最后是吃。如果除去买肉的时间，大体能在一小时内完成。而正宗美式烤肉要求极高，12小时慢烤与低温烟熏的严苛工艺，不仅考验厨师技术，更推高时间与食材成本，使得真正专注且能做好美式烤肉的门店寥寥无几。加之消费者常将美式烤肉与高价西餐划等号，认知偏差进一步缩窄目标客群，加剧市场推广困境。地道美式烟熏慢烤的烤肉店，如一匹黑马，闯入食客视野。老板的美式烤肉正宗做法：先用65℃低温烟熏，青烟如丝缕渗入肉芯，唤醒深藏的肉香；再以90-100℃稳定恒温炙烤，触发结缔组织向明胶的奇妙转化。慢烤十二小时后，刀锋切开肉的刹那，[米饭]口味：肉芯泛着诱人褐粉，油脂在齿间迸发焦香，水嫩丰润，美味非凡。[薄荷]环境：远离城区的喧嚣，如名字般存在田野间。[服务铃]服务：老板很热情就像他的厨房。[糖果]性价比：美式BBQ个人观点觉得在食材工艺上要相对高于日料韩式最重要是吃的开心就好

多少还是有点意外的，因为比预期的好吃😋汁水丰盈，牛肋很香，牛胸肉也不错，纹理清晰，不柴，每一份肉都有配菜，包括酸黄瓜，辣椒，沙拉，薯角和洋葱圈，服务也很周到热情，送了自己灌的烤肠，还给double了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]总之，是一次不错的选择，可以尝试～

一家细节很讲究的美式BBQ店！为什么这么说呢，因为餐具用的全套snowpeak！店里还有只可爱的小狗砸！特别特别乖巧～是老板零元购的，老板也是善良的人！掌声鼓励👏🏻👏🏻👏🏻楼上还有一层景还行但相对会热！店海外扩建中，旁边会不久再开一家，已经快弄好了。而且夏天室外老板也打算改造坐几桌！小环境绝对舒坦！🥩:我们两个女孩点的单人套餐就很够吃（好像没吃完）皮焦里嫩，还有一部分肉带脆骨（猪肋排好像）反正还不错！我是爬完红螺寺过来吃的，特别不长肉又饱！下次还来！

今天在怀柔无意间发现了一间烤肉宝藏小馆，很偏僻的一个小地方，可以根据大众点评导航来到这里周边为庄稼地所包围，深深的溪口气满满的乡土气息，他家的烤牛肉很赞，我跟儿子来了一个双人套餐，吃的饱饱的味道确实不错，环境也好，听老板说是一家民宿改的烤肉馆，如果来怀柔旅游的话，可以过来打卡一下，很有感觉，对于爱吃牛肉的来说是一种福气。

来到怀柔，选了这家烤肉房[色][色][色][薄荷]环境：这家店环境很好，很舒适，装修好看，让人享受这种舒适的田园风，心旷神怡[强][强][强][服务铃]服务：这家店是正宗进口的烤炉和果木，店员服务热情，很友善，告诉我们怎么点餐最合适哈哈，赞！[米饭]口味：猪肋排、牛肋排，还有其他肉烤的非常好吃，很香～还有好吃地道的薯角、酸黄瓜、沙拉、洋葱圈等配菜，吃着好满足[鼓掌][鼓掌][鼓掌]非常棒的一家店，大口吃肉，还有很多酱汁、调料，超满足[亲亲][亲亲]

在这个父亲节，沾了大丫头的光，到她同学父亲的店打卡。轻松、惬意而感动！换一种方式去发现生活，美好就在身边。[薄荷]环境：山野田间，挑出一栋小白房，洋气的显眼。内里没有过多装饰，就是朴实的工业风，松弛感拉满。[米饭]口味：「美式烟熏低温慢烤牛胸肉」牛肉品质很好，低温慢烤保持了肉的油润。肥瘦相间的更香！「美国进口猪肋排」脱骨的嫩，自然的香，没有过多香料调味，本味就值得。

在红螺寺和朋友徒步，晚上来了这家吃烤肉。非常推荐！点了店里的烤牛肋，牛胸口，猪肋排，还有猪肉肠。四个壮年男子，吃肉吃到饱，真的很有安全感。[呲牙]口味方面，没有任何毛病。以至于我拍完第一个上桌的牛肋之后，就忘了拍照的事情了[尴尬]。🥩牛肋和牛胸口都是非常软烂的口感，区别在于牛肋的瘦肉部分多一些，更有肉感，胸口的油脂含量高，入口之后嘴巴稍微动两下，整块肉就融化了，完全不用咀嚼。🍖猪肋排，出炉的状态完美，纯肉的部分汁水充足，带软骨的部分吃起来估计更有意思些，可惜没分到带软骨的部位哈哈。🐷猪肉肠体现的是肉香和香料的融合风味。好吃，完全放弃思考，不想研究用了什么腌料，单纯地去感受这种美味就好，朋友结账的时候还额外打包了半斤。说起老板，今天穿了一身snowpeak，再一看切肉时候这小臂的肌肉线条，肯定是隐藏大佬跑不了了。老板对烤肉这件事也很认真，每种肉上桌，都会很告诉我们具体吃法，而且也会跟我们商量一下给多少分量，让我们多少给他留点儿，他自己也想吃哈哈哈哈！临走的时候老板说送我们一人一瓶饮料，我说我先存着，下次来的时候再取，到时候顺便补个跟老板的合影！

🥩菜品：点了两大盘烤肉，肉类丰富多样，像是牛肉、香肠等，火候掌握得恰到好处，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，肉香十足。配菜的薯条金黄酥脆，凉拌菜清爽解腻，搭配得很巧妙。看得出是用了心的搭配，味道超赞！🌳环境：店铺有户外座位，也有室内空间。室内开放式厨房很吸睛，能看到大大的烤炉和木柴，充满烟火气。整体氛围轻松惬意，适合和朋友家人一起来大快朵颐。💁‍♀️服务：服务员态度热情，上菜速度也比较快，有求必应，用餐体验感加分。💰性价比：量很足，价格也比较合理，能吃得超满足！无论是肉食爱好者还是想尝试拉美风味的朋友，都很值得来打卡！🌟🌟🌟🌟#拉美烤肉#美食探店

周末和朋友来怀柔来游玩，发现了这家美式烤肉店，之前馋这口儿好久了，那就它了[点赞]店面环境干净整洁，非常有美式餐吧的感觉[惊叹]老板推荐了双人餐和牛排套餐，里面有牛胸肉、烤肋排、烤肠等等，肉质鲜嫩多汁，吃起来味道十足～除了这些还有一些配菜，薯角、洋葱圈、沙拉菜丝、解腻酸黄瓜，味道都很不错～酱料三种，番茄酱、蓝莓酱、烤肉酱，配合不同的食材味道更棒[得意]整体来说无论是环境还是菜品都很棒，推荐[耶]

位置：怀柔红螺寺附近粗犷和精致完美结合！招牌烟熏牛胸肉表层焦脆如炭烤铠甲，切开后粉红肉质鲜嫩多汁，16小时慢熏赋予深邃的果木香气，混合秘制香料在舌尖层层炸开。配菜毫不敷衍：奶酪通心粉绵密拉丝，酸黄瓜清爽解腻，现烤玉米面包温热酥香。分量十足的美式豪迈中藏着火候精准的匠心，搭配复古工业风环境与贴心服务，是肉食爱好者的狂欢圣地。唯一提醒：别高估食量，但绝对值得为这份油脂与烟熏的暴击二刷！