[礼花]小越越的日常逛吃[礼花]🍕🍔🍣🍛🍱🥘🍤🍲🍙🍢🍮🍩🍪🍦人莫不能饮食也，鲜能知味也。人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。🌮🌭🍔🍕🥪🍣🍗🥟🍖🍩🍰🧁🍡🍪瓦酥，是忻州的一款特色点心，老字号的美食，一直受人追捧。味甜香郁，质地酥脆，状似瓦片，这也是瓦酥名字的由来。里外都是金黄色的，上面印着“忻州瓦酥”的字样，久放色味不变，常食有健胃壮身的功用忻州制作瓦酥已有600多年的历史，始于明末清初。瓦酥一般长10厘米，宽4厘米，厚0.5厘米，形似瓦状，入口沙、甜、香、松软，1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市，州官许翰度敬上由麻会镇（今麻会村）王凤龙师傅制作的瓦酥，慈禧食后龙颜大开，赐名龙凤瓦酥。　也就是从那时起，忻州的瓦酥名声大震，成为山西地地道道的名特产品。瓦酥以其质酥脆，味香郁，堪称炉食中一绝。鲜食酥沙，松软；干食酥脆、甘香；常食健胃壮身。曾被山西省商业系统评为最佳食品，声誉远达太原、大同、河北、内蒙古等地(市)。1981年被列为山西省名特产品；1996年荣获国际最高金奖和“对人类特殊贡献奖”。制作瓦酥，选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。成型时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。这种食品，因其好吃，易储存，物美价廉的特点，成为人民群众喜欢食用的饼类之一。

忻州瓦酥，是当地的一个特色糕点。老字号的食品，一直备受人们追棒，现在许多人在挖掘，开发把以前快失传的工艺，加以传承。忻州瓦酥，有糕点的酥脆，口感微甜，形状象瓦片，​这也可能是忻州瓦酥的名字由来，希望能有更多的老字号产品。