从鲤湾路搬到新竹路上的店，吃了好多年[米饭]口味：烤鱼新鲜又入味，每次点的都是清江鱼，非常非常嫩，家里人也超爱吃，非常符合我的口味～他家还有烤牛百叶、烤黄瓜，香迷糊了。[薄荷]环境：现在的店比较小，经常坐到外面

路过好几次都被店里飘出的香气勾住脚步的纸包鱼，今天终于打卡成功啦！选了麻辣口的纸包罗非鱼，下单后没一会儿，店员就端着裹得严严实实的油纸包上桌——只见长方形的纸包稳稳架在炉火上，随着温度升高，纸张边缘渐渐鼓起小气泡，“嘶啦——”的轻响里，麻辣鲜香的气息顺着缝隙钻出来，勾得人直咽口水。约莫五分钟后，老板戴着隔热手套过来，用剪刀利落划开纸包，蒸腾的热气瞬间裹着红亮的汤汁扑面而来：肥美的罗非鱼卧在酱汁里，表层覆盖着细密的辣椒与蒜末，豆芽、莲藕、木耳等小菜早已码在周围。夹一筷子鱼肉送入口中，第一感觉是嫩滑细腻，鱼皮带着微微的焦香，肉质却像刚从水里捞起般鲜嫩，虽然初尝时滋味偏淡，但随着炉火持续加热，酱汁咕嘟咕嘟渗进鱼肉纹理，麻辣味逐渐迸发，辣得过瘾却不呛喉，咸香中还带着一丝豆瓣的发酵香气。最惊喜的是配菜：吸饱汤汁的豆芽脆嫩爽口，咬开时“噗”地爆出汁水；千页豆腐煮到边缘起泡，筷子轻轻一戳就颤巍巍的，内里却保持着软嫩弹牙的口感；木耳爽脆，豌豆粒裹着辣油嚼起来格外清甜。中途加了份金针菇，埋进汤汁里煮透后，每一根都挂满浓稠的酱汁，堪称“下饭神器”。环顾四周，邻桌几乎每桌都摆着滋滋作响的纸包鱼，搭配着烤串和冰啤酒，烟火气十足。瞥了眼账单，人均五十左右就能吃得肚儿圆，性价比相当感人。临走时已经开始盘算下次要试试蒜香味，再配上几串烤牛油和拍黄瓜，想想就觉得满足！如果你也爱重口热辣的江湖风味，这家藏在街角的纸包鱼小店，真心值得一试～

无意间看到的就来了[米饭]口味：菜单上好几个口味，香辣、麻辣、老友还有几个忘了，要的香辣口，鱼是刺少的花鲢。鱼和配菜：这个味道从第一口配菜就很惊艳，整体下来我尽然觉得配菜的味道超过了鱼，可能是时间段鱼还没充分入味。鱼肉很嫩分量也很大，我们三个人吃完全够。把鱼吃完果断下配菜，感谢老板匆忙中还答应配个木耳、白菜双拼，腐竹建议必点，配上白菜木耳入口极佳。配菜下下去要赶紧吃，不然煮久了会有一点咸，重口味就这样。烧烤点了土豆片、牛舌、鸭舌，重点推荐烈火牛肉，肉质新鲜口感细腻，确实一分钱一分货，吃不得辣的提前给老板说少辣。老板还推荐他们家的炒菜，只能下次了，很期待[笑脸][薄荷]环境：店面不大但是干净整洁，路门外路边吃起来更有感觉[服务铃]服务：有什么喊一嗓子就行[糖果]性价比：人均70左右..从老板角度来说希望生意持续兴隆，从我个人角度来说，人少最好，毕竟我不想排队。

今天从崇左到南宁在酒店附近看到了这家“波仔纸包鱼”新竹路店，决定进去找点吃的，一听老板说话，还是我们老乡四川人，抱着试一试的心态走进店，点了一份香辣纸包鱼。。老板太多非常好，不停的给我们谈家常，店面环境还不错，地理位置不错。鱼上桌了，味道非常好，色香味俱全

酱料独特，多种口味可选，鱼的新鲜度一般，品种可选，香辣、蒜香等口味受欢迎，肉质细腻紧实。分量与价格是否匹配匹配，套餐价格还行，单点比较贵，基本上晚上排队时长、出餐比较慢，做好主菜半小时以上的准备，客人实在太多了，翻台率也很低，服务员态度比较好。因为开在路边，卫生状况也一般，椅子也是塑料凳、装修风格简约，适合聚会。南宁市有很多家纸包鱼啊，有些是特色菜品或吃法（如纸包鱼+火锅两吃等），这家的性价比一般，口味一般，也没啥特色。

[薄荷]环境：环境比较普通有门店门口有外摆[服务铃]服务：上菜也挺快的「纸包鱼」选了清江鱼鱼刺几乎没有而且因为纸包鱼这种做法鱼肉真的很嫩～一条鱼够两个人吃噜味道是咸香辣的口味很好吃～店里还有很多小炒和烧烤有机会可以试一下

哇，这纸包鸡好好吃，烧烤也好好吃，四川口味，这猪脑好奇特，跟一般的烤猪脑不一样，好多料，老板很nice.

出品整体重油。平时都来吃纸包鱼，味道挺不错的，鱼肉也没有什么泥腥味，料也蛮足。这次来毛血旺给了我蛮大惊喜，味道不错，要是放在中午可以干两碗饭。烧烤推荐猪鼻筋、小腰儿、鸭舌、大肠都不错，但是调料下得有点重，可以提前跟老板交代说不要那么重的料。老板服务态度很好，周末生意火爆。

特别好吃，烤鱼很新鲜，不是冻鱼，价格很实惠，干净卫生，老板服务也很好，非常推荐，👍[强][强]

波仔纸包鱼，一家将四川自贡的传统口味巧妙融入纸包烹饪技艺的餐厅，让人回味无穷。这里的纸包鱼不同于市面上任何一家烤鱼店的做法，它采用特制的纸包裹着新鲜鱼肉，通过独特的加热方式，让鱼肉在纸上蒸煮，充分吸收了调料的精华，使鱼肉鲜嫩入味，每一口都能感受到四川菜特有的麻辣和香气。而店内的另一绝配——肥肠的加持，更是将这道菜推向了味觉的巅峰。肥而不腻，与鱼肉的鲜美完美结合，再搭配上店里精心准备的各种配菜，如脆爽的蔬菜、酸菜等，使得整道菜品层次分明，口感丰富，令人食指大动。在这样的美味面前，市面上所有的烤鱼都黯然失色。波仔纸包鱼不仅仅是一道菜，更像是一次穿越四川味蕾的旅行，让人久久不能忘怀。强烈推荐给喜欢尝试新奇美食体验的食客们，相信这将是你们难忘的味觉盛宴。