特色是蹄花面和刀削面，蹄花面适合天冷时吃，汤底很浓，味道很重。刀削面面可以，味道也还行，他们家配料都不会太多，整体属于蜻蜓点水，味道恰到好处的类型。还有豆浆油条，咸鸭蛋，泡菜当然也不会少，偶尔有煎蛋，人多的时候就只有煮鸡蛋了。很多人在他家吃都是一两面，再加一碗豆浆，一根油条，这种搭配我也连续吃了好久。有一天我想着每天早上探水都吃太多了，进门就只喊了一两刀削一碗豆浆，女老板大声问老爷子怎么不给我切油条，老爷子有点委屈，说人家今天不吃，我听见女老板小声嘟囔一句，你看他吃不吃。我当时心想，我操，我今天就不吃。结果，一两面吃完了，我的肚子还在叫，行叭，我又喊，“老板，再加一根油条”……