福州老牌炖罐店，从学军路开到各地。炖罐种类很多，自己选择。不过价格不算便宜。除了炖罐还有一些炒菜和卤味，也是自选。米饭自助。餐具也是自助。你选好菜拿走，会有店员给你价格单。适合一顿便饭。不过环境什么的就不要要求了。

来福州出差朋友就近带来吃的炖罐作为前一晚喝了大酒的人简直是太幸福了萝卜干炒蛋顶级美味！「鲟饭」是胡建特色米饭口感十分软糯充斥着蟹香和叶子清香「新鲜目鱼」目鱼筒骨炖罐是朋友强力推荐的里面有三大块筒骨肉不腥不猎奇可以放心尝试

看了up推荐来的，期待值太高了(๑˙ー˙๑)「鲟饭」还行但不惊艳，大概就是冬菇味糯米饭上加一点蟹（壳就只是壳）。但才19元也不能指望啥🚲「骨髓筒骨」料足味浓[强]原本是喝佛跳墙的，结果来晚了[凋谢]临时点的这汤不错。比较可惜的是，无论是汤还是饭都只是温热，虽然能一拿到就吃。但感觉如果是热气腾腾的话，味道会更好一点。

实际上就是一家有炖罐的快餐店，要了一个石斛猪脚炖罐，汤底味道不错，但是猪脚不够烂，差了那么一点点。最喜欢的是酸菜炒饭，米饭粒粒分明，值得表扬的是青菜是现拌，入口舒服得很。香菇肉片的香菇很嫩很滑，这几个菜还是很对我口味的。

学军盛记大名在外，假期出来不敢挑战在风景区的几家店，就选择了距离风景区一定距离的一家，果然非常接地气，都是街坊邻居在吃。拿了红鲟饭，鱼饺和空心菜以后，请老板从游客角度推荐汤品，老板推荐的猪肚汤超级好喝，加上米饭，一共59块，非常舒适经济的一顿饭

工作日外卖，人有点虚，点了个羊肉炖罐加线面。线面到手结块了，当饼啃，胜在有葱油的香味，吃起来很香。羊肉量就这么几块，还有一大块是骨头，汤头滋味不太浓郁，但还是比外面很多炖罐店要地道一些，至少放了点参须枸杞，肉质很新鲜。还会点，冬天快到了，需要吃炖罐进补。

「骨髓筒骨」（¥23）汤看起来有点油，第一口能喝出老酒味，筒骨和骨髓份量实在，筒骨的肉不柴、不塞牙，骨髓口感油润，底下还有放目鱼增鲜。汤的味道浓郁，但感觉偏咸偏油。

学军盛记（黎明店）地址：西二环中路604-2号环境：门店挺大的，开在黎明永辉超市的隔壁，学军盛记在福州街头都开了很多家的连锁店。店内装修简约明亮，店内桌椅很多，价格实惠，味道很不错，上菜制作速度都很快。

「红糟小肠」，炒菜心，挺嫩，还有一个炖罐

鲟饭的红鲟肉质很面很散，螃蟹的味道几乎没有融到底下的饭里，罐蒸八味是店家推荐的，老酒的味道实在不喜欢，料还是比较足吧。